Der Winter naht, was gibt es da besseres als ein Glas Glühwein, um sich aufzuwärmen? Der in Deutschland allseits bekannte Glühwein ist nicht nur ein wärmender Genuss, sondern auch ein Klassiker auf Weihnachtsmärkten oder in Après-Ski-Bars. Mit dem folgenden Rezept können Sie die von der Villa Kennedy kreierte Glühwein-Variante in wenigen Minuten selbst zubereiten und sich dabei vom weihnachtlichen Aroma betören lassen.
Zutaten: (für vier Gläser)
1 Liter Rotwein (trocken)*
1 Orange, in Scheiben geschnitten
Saft von 1 Orange
7 Nelken
2 Zimtstangen
2 Kardamomkapseln
1 Sternanis
50 g Zucker
Zubereitung:
Die Kardamomkapseln zerstoßen und gemeinsam mit den Nelken, dem Sternanis und den Zimtstangen in ein Teesieb oder -netz geben.
Zuerst den Rotwein mit dem Teebeutel aufkochen und anschließend die Orangenscheiben und den Orangensaft hinzufügen. Den Wein leicht köcheln lassen.
Nach Geschmack mit Zucker oder Honig süßen, etwas abkühlen lassen und in einem traditionellen Glühweinglas servieren. Zum Wohl!
*Am besten eignet sich ein Rotwein mit geringem Tanningehalt, der nicht im Eichenfass gelagert wurde, denn beides kann sich negativ auf den Geschmack des Glühweins auswirken.
Wenn Sie einen Aufenthalt in der Villa Kennedy buchen und unseren Glühwein kosten möchten, senden Sie eine E-Mail an reservations.villakennedy@roccofortehotels.com oder kontaktieren Sie uns telefonisch unter +49 69 717 12 1430.
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Lassen Sie sich von Fulvio Pierangelini, Creative Director of Food der Rocco Forte Hotels, mitnehmen auf ein exklusives kulinarisches Retreat in Apulien oder Palermo.
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