Speisekarten

Sophia's Lunch

• Vitello Tonnato, Kapern, Rosenkohl & Rucola
• ~
• Backfisch, Gurkensalat & Sauce Remoulade
• ~
• Honig, Cassis & Butternusskürbis-Zimt-Eis
• 2 Gänge € 21
• 3 Gänge € 27
• Weinempfehlung 0,15l 8,50
• Primitivo di Manduria
• Anani familiae, Apulien

Sophia's Salat-Baukasten

• 1 x Salatmischung + 1 x Dressing: klein € 6 / groß € 9
• SALATE
• Bunte Blattsalate
• Rucola
• Romanasalat
• DRESSINGS
• Honig-Balsamico-Dressing
• Caesar-Dressing
• Zitronen-Olivenöl-Dressing
• TOPPINGS
• Taggiasca Oliven € 1
• Granatapfel € 1
• Goji-Beeren € 2
• Kirschtomate & Gurke € 2
• Avocado € 3
• Croûtons € 1
• geröstete Nüsse & Kerne € 1
• Parmesan € 2
• Landschinken & Bergkäse € 4
• Pastrami € 4
• gebratene Pilze € 3
• Sesam-Hühnchen € 5
• Ochsenfetzen € 7
• Chili-Garnelen (4 Stück) € 8

• Reservierungen und weitere Informationen unter 089 544 555 1200 oder sophias@roccofortehotels.com

VORSPEISEN

• Rosa gebratener Kalbstafelspitz
• Kohlrabi, sautierte Pilze & Senf €18
• Gebeizte Lachsforelle
• Chiogga-Bete, Pomelo & hausgemachter Ricotta €17
• Süßkartoffelcrèmesuppe
• Kurkuma, Granatapfel & Minze €11

HAUPTGÄNGE

• Geschmorte Karotte
• schwarzer Knoblauch, Sophia´s Granola & Salzzitrone €23
• Loup de mer
• Hokkaido Kürbis, wilder Stängelkohl & Rauchmandel €36
• Entenbrust vom Gutshof Polting
• Rosenkohl, Kumquats & Pastinake €29

DESSERTS & KÄSE

• Yuzu Crème Brûlée & Passionsfrucht €12
• Hausgemachtes Eis, pro Kugel €3
• Rohmilchkäse vom Tölzer Kasladen €15
• Alle Preise in Euro und inklusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer. Bei Allergien wenden Sie sich bitte an unser Service-Team.

• All prices in Euro with VAT included. Our Service Team will be happy to assist you with all allergy questions.

Saisonales Menü

• Tatar vom Yellow-Fin-Thunfisch
• schwarzer Rettich, Sesam & Buchenpilze
• ~
• Wachsweiches Bio-Ei
• Topinambur, Buchweizen & Wintertrüffel
• ~
• Rehrücken
• Spitzkohl, Dörrobst & Macadamia
• ~
• Valrhona Schokolade
• Kumquats & Fichte
• 4-Gang Menü €75

Weinbegleitung

• 2017 Hole in the water Sauvignon Blanc
• Neuseeland
• 2017 Chardonnay
• Weingut Christoph Edelbauer, Österreich
• 2015/2016 Château Pignon
• Lalande de Pomerol, Frankreich
• 2015 Banyuls Rimage AOC
• Michel Chapoutier, Rhône, Frankreich
• Menü & Weinbegleitung
• €110

Alkoholfreie Begleitung

• Cilantro Ice Tea
• Koriander, Morgentau, Ingwer & Soja
• Green Sour
• Spinat, Limette, Gurke, Ananas, Zucker & Soda
• Junipero
• Wacholder, Herbs & Ginger, Verjus & Ingwer
• Red Spruce
• Fichte, Zitrone, Orange & Johannisbeere
• Menü & alkoholfreie Getränkebegleitung
• €110

Vorspeisen

• Sophia‘s Salat
• Kopfsalat, Chicorée, Kräuter, Avocado & Zitronen-Olivenöl-Dressing €12
• Büffelmozzarella
• karamellisierter Rotkohl, Portulak & Walnuss €17
• Gebeizte Lachsforelle
• Chiogga-Bete, Pomelo & hausgemachter Ricotta €17
• Rosa gebratener Kalbstafelspitz
• Kohlrabi, Pfifferlinge & Senf €21

Suppen

• Süsskartoffelcrèmesuppe
• Kurkuma, Granatapfel & Minze €11
• Geflügelessenz
• Shiitake-Pilze & Mie-Nudeln €12

Zwischengänge

• Maultaschen von der Königskrabbe
• Zitronengras & Kokos €23
• Sophia‘s „Bayrisches Risotto“
• Urgetreide-Mix, Kohlrabi, Flower-Sprouts & Belper Knolle €17

Hauptgänge

• Geschmorte Karotte
• schwarzer Knoblauch, Sophia´s Granola & Salzzitrone €23
• Zander
• Kerbelwurzel, Radieschen & Beurre Blanc €32
• Loup de mer
• Hokkaido Kürbis, Stängelkohl & Rauchmandel €36
• Entenbrust vom Gutshof Polting
• Rosenkohl, Kumquats & Pastinake €29
• Kalbstafelspitz aus dem „Green Egg“
• konfierter Lauch, Muhammara & Pimientos de Padrón €29
• Rinderfilet
• Schwarzwurzel, Wirsing & rote Zwiebel €42

Dessert & Käse

• Schokoladenkuchen, Feige & Vanille €13
• Yuzu Crème Brûlée & Passionsfrucht €12
• Quitte, Birne & Haselnuss €13
• Rohmilchkäse vom Tölzer Kasladen €15
• Hausgemachtes Eis & Sorbet, pro Kugel €3

Frühstück

• Die wichtigste Mahlzeit am Tag - Frühstückszeit!
• Mo-Fri: Frühstück von 06:30 - 10:30 Uhr
• Sa: Langes Frühstück von 07:00 - 12:00 Uhr
• So: Langes Frühstück von 07:00 - 14:00 Uhr
• Zelebrieren Sie es mit einem besonderen Genuss: unseres Langes-Frühstück von 7 bis 12/14 Uhr. Mit allen kulinarischen Finessen, die zu Ihrem perfekten Einstieg in den Tag gehören: Blüten-Honig direkt aus der Wabe, Erdbeerkonfitüre mit Tonkabohne, Eggs Benedict und frisch gemixte Smoothies.
• € 42 pro Erwachsener
• Kinder 0 bis 5 Jahre kostenfrei
• Kinder 6 bis 11 Jahre € 21
• Da schlemmt man gerne ein bisschen länger – sind doch die kleinen Gäste in unserem Kids Club samstags und sonntags wunderbar beschäftigt.
• Für weitere Informationen oder Reservierungen rufen Sie uns bitte an unter
• +49 89 544 555 1200 oder E-Mail sophias@roccofortehotels.com