Les conseils de Fulvio pour créer une belle table

Food & Drink

Cette composition florale toute simple assortie de quelques décorations de table vous permettra de mettre en valeur les plus jolies fleurs du printemps avec un bouquet qui ne passera pas inaperçu. Pour une décoration à la fois simple et originale, pensez à ajouter quelques fruits sur la table avant de servir un plat appétissant signé Fulvio Pierangelini.

 

1. Définir une palette de couleurs
« L’harmonie d’une table repose non seulement sur l’effet décoratif de la vaisselle en porcelaine, mais aussi sur la palette de couleurs choisies en fonction de l’effet recherché », affirme Fulvio. « Mieux vaut se limiter à trois couleurs différentes, en plus du blanc. »

 

2. Choisir les nappes, les assiettes, les verres et les couverts
« Pour un dîner entre amis, n’hésitez pas à mettre des assiettes et des verres dépareillés. Multiplier les styles permet en effet de créer une déco simple et amusante, surtout sur les grandes tables. Privilégiez les grandes assiettes, le verre soufflé et le lin naturel pour une ambiance pleine de fraîcheur et d’élégance, et des plats en porcelaine, des verres en cristal et des couverts en argent pour un style raffiné et intemporel. »

 

3. Utiliser des agrumes (ou des fruits de saison) pour décorer
« Aujourd’hui plus que jamais, il est important de faire preuve de générosité et d’hospitalité. N’ayez pas peur de remplir généreusement les espaces libres sur la table, et même les assiettes qui seront mises en valeur. Les paniers de fruits et de légumes ainsi que les corbeilles de pain doivent toujours être bien remplis, et ne jamais manquer. Même s’il y en a trop, vous pourrez toujours les réutiliser plus tard. Rien ne se perd ! »

 

4. Préparer des plats simples et conviviaux
« Choisissez des plats simples préparés avec des produits basiques mais de qualité, et posez-les au centre de la table. Il sera ainsi facile de satisfaire l’appétit de vos convives avec des quantités suffisantes, tout en faisant attention aux besoins des personnes souffrant d’allergies. Le menu doit être varié : évitez d’utiliser le même ingrédient dans deux plats différents.

 

La convivialité est le maître mot. Pour ne pas passer toute la soirée en cuisine, préparez un maximum de choses à l’avance, sans jamais compromettre la qualité bien sûr. Évitez tout ce qui semble guindé. Aujourd’hui par exemple, les petits cartons avec le nom des convives et les couverts à poisson ne sont plus obligatoires. »

Share this post