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CIELO SIGNATURE COCKTAILS

• Cielo Negroni €21
• VII Hills Roman Gin, Carpano Classico Vermouth, Bitter dell'Hotel de la Ville, alloro
• Bellini Da Sistina €21
• Franciacorta Pas Dosè – Il Mosnel, essenza dorata di zafferano.
• Pirata sul Tevere €21
• Real McCoy 5yrs, Herbsaint, liquore di banana, frutto della passione e zenzero
• Messico & Nuvole €21
• Herradura Plata, Bruxo No.3 mezcal, succo di cranberry infuso al peperoncino
• Gin-Gin! €21
• Sipsmith Gin, gocce di sedano, pompelmo rosa fresco, soluzione salina. Sipsmith Gin

CIELO CLASSIC COCKTAILS

• Martini Cocktail €21
• Scegli il tuo gin o vodka preferiti e aggiungi un pizzico di Noilly Prat Dry Vermouth
• Hemingway Special €21
• Real McCoy 3yrs, Maraschino, pompelmo rosa e lime freschi
• Moscow Mule €21
• Stolichnaya vodka, succo di lime fresco, ginger beer
• Mint Julep €21
• Buffalo Trace bourbon, menta fresca, zucchero, Angostura Bitters

COCKTAILS ANALCOLICI

• Tramonto d’oro €17
• Seedlip Spice 94, ciliege Marasche, arancia amara, ginger beer
• Rosso di sera €17
• Seedlip Garden 108, radice di cassia, bitter rosso, Selz soda

BOLLICINE E CHAMPAGNE

• Franciacorta Pas Dosè – Il Mosnel €16/€65
• Franciacorta Rosè Extra Brut – Camossi €16/€69
• Champagne Grande Reserve Brut S.A. – Gosset €26/€135
• Champagne La Cuvèe S.A. – Laurent Perrier €22/€95
• Champagne Rosè Extra brut S.A. – Bruno Paillard €28/€140
• Champagne Rosè S.A. – Laurent Perrier €29/€145
• Champagne Salmon Brut Reserve S.A. - Billecart €120
• Champagne Rosè Brut S.A. – Bollinger €155
• Champagne Grande Siecle n.25 – Laurent Perrier €225
• Champagne Grande Cuvèe Brut S.A. - Krug €385
• Champagne Brut 2008 - Dom Perignon €390
• Champagne Cristal Brut - Louis Roederer €420
• Champagne Rosè Brut S.A. - Krug €730
• Champagne Brut Rosè 2005 - Dom Perignon €750
• Champagne Cristal Rosè Brut 2008 - Louis Roederer €900

VINI BIANCHI

• Pinot Grigio 2019 - Tenuta Villanova €14/€55
• Sauvignon Blanc 2019 - Muzic €14/€54
• Chardonnay Kalk 2019 - Nals Margreid €15/€55
• Vermentino Lunae Etichetta Nera 2018 - Bosoni €16/€60
• Sancerre 2018 - Pascal jolivet €18/€72
• Trebbiano Riserva Marina Cvetic 2018 - Masciarelli €95
• Chardonnay Rossj Bass 2018 - Gaja €125
• Chassagne Montrachet 2017 - Albert Bichot €155

VINI ROSÈ

• Rosato Bolgheri Scalabrone 2019 - Antinori €14/€52
• Provence Rosè Petit Diable 2019 - Domaine du Diable €16/€62

VINO ROSSI

• Chianti Classico 2015 - Miscianello €14/€55
• Hermes Diactoros II 2013 (Merlot, Cab. Franc, Cab. Sauv.) - Omina Romana €15/€55
• Pinot Nero Mazon Riserva 2018 – Hofstatter €18/€70
• Cremes 2017 - Gaja €20/€80
• Brunello di Montalcino 2015 – Tenuta Castelgiocondo €25/€95
• Terra di Monteverro 2016 – Monteverro €75
• Barrua 2015 – Agripunica €78
• Barolo Le Cinquevigne 2014 - Damilano €90
• Cote du Rhone La Meme - Domaine Gramenon €115
• Gevrey-Chambertin Mes Cinq Terroirs 2015 - Denis Mortet €195
• Barbaresco 2011 - Gaja €440
• Sassicaia 2016 - Marchese Incisa della Rocchetta €540

• Millefoglie di gamberi rossi e mozzarella €9
• Dim Sum della tradizione romana (3pz) €9
• Piccola Focaccia con ricotta, rucola e tartufo nero pregiato €9
• Baccalà mantecato con bottarga €6
• 3P (Pane - Prosciutto - Pomodoro) €6
• Disponibile Venerdì, Sabato e Domenica
• 13.00 - 18.00