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CIELO SIGNATURE COCKTAILS

• Cielo NegronI €21
• Bulldog Gin, Cinzano 1757 Vermouth, Hotel de la Ville Bitters, Alloro Spray
• Da Sistina Sour €21
• Barsol Selecto Pisco, Liquore alle Ciliegie, Aztec Bitters, Albume, Limone
• Pirata sul Tevere €21
• Appleton Estate, Herbsaint, brandy all’albicocca, Maracuja, Zenzero
• Messico & Nuvole €21
• Espolòn Blanco, Montelobos mezcal, Mirtillo Rosso, Ancho Reyes, Lime
• Gin-Gin! €21
• Bulldog Gin, Campari, Pompelmo,Bitter al Sedano, soluzione salina

TWIST ON CLASSICS

• Young Cuban €21
• Appleton Estate signature, mentuccia romana, Lime, Franciacorta Rosè
• Collins Our Way €21
• Belvedere vodka, lime e ceriolo freschi, Mastiha , soda
• Friends will be French €21
• Hennessy VSOP Cognac, St. Germain, Aperol, limone fresco
• Hemingway Daiquiri €21
• Real McCoy 3yrs, Maraschino, succo di limone e pompelmo rosa freschi
• Pimm’s Roman Cup €21
• Pimm’s Nr.1, selezione di frutta fresca e menta, ginger beer o
• limonata a scelta.

COCKTAILS ANALCOLICI

• Tramonto d’Oro €17
• Seedlip Garden 108, pompelmo rosa, essenza di limone, bitter biondo
• Rosso di sera €17
• Seedlip Spice94, succo di mandarino BIO, gelsomino, Sanbitter
• Healthy Mary €17
• Seedlip Groove, mix di spezie, succo di pomodoro, succo di limone fresco
• Trinità dei Monti €17
• Soda infusa all’Angostura, orzata, succo di lime fresco

BOLLICINE E CHAMPAGNE

• Franciacorta Pas Dosè – Il Mosnel €16/€65
• Franciacorta Rosè Extra Brut – Camossi €16/€69
• Champagne Grande Reserve Brut S.A. – Gosset €26/€135
• Champagne La Cuvèe S.A. – Laurent Perrier €22/€95
• Champagne Rosè Extra brut S.A. – Bruno Paillard €28/€140
• Champagne Rosè Brut S.A. – Laurent Perrier €29/€145
• Champagne Belle Epoque 2012 - Epernay - Perrier Jouët €350
• Champagne Dom Perignon 2008 - Epernay - Dom Perignon €390

VINI BIANCHI

• Pinot Grigio 2019 - Tenuta Villanova €14/€55
• Sauvignon Blanc 2019 - Muzic €14/€52
• Chardonnay Kalk 2019 - Nals Margreid €15/€55
• Vermentino di Sardegna 2019 – Antonella Corda €15/€55
• Sancerre 2018 - Pascal jolivet €18/€72

VINI ROSÈ

• Rosato Bolgheri Scalabrone 2019 - Antinori €14/€52
• Provence Rosè Petit Diable 2019 - Domaine du Diable €16/€62

VINO ROSSI

• Chianti Classico 2018 – Tenuta Perano €14/€52
• Hermes Diactoros II 2013 (Merlot, Cab. Franc, Cab. Sauv.) - Omina Romana €15/€55
• Bourgogne Rouge 2018 –Dubrueil Fontaine
• €16/€65
• Brunello di Montalcino 2014 – Ciacci Piccolomini Herbal €25/€85

• Dim Sum della tradizione romana (3pz) €9
• 3P (Pane - Prosciutto - Pomodoro) €9
• Piccola Focaccia con ricotta, rucola e tartufo nero pregiato €10
• Millefoglie di gamberi rossi e mozzarella €12
• Scampo, avocado e finger food €15
• Tiramisù De La Ville €15
• Disponibile tutti i giorni
• 15.00 - 18.00

PER COMINCIARE

• Insalata di puntarelle e alici €18
• Pomodoro, avocado e burrata €20
• Insalata Cielo, con tonno e mozzarella €23
• Millefoglie di mozzarella e gamberi €25
• Asparagi, scampi e finger lime €42
• Crudo di sarago con piselli e pompelmo rosa €28
• Tartare di manzo Kobe, aglio e melograno €28

PRIMI

• Spaghetti al pomodoro e basilico €25
• Spaghettoni aglio, olio e peperoncino con ricci €28
• Tonnarelli con fave, pecorino, gamberi rossi €30
• Ravioli alla carbonara €26

SECONDI

• Carciofi alla romana €18
• Rombo, pere, asparagi e parmigiano €34
• Branzino con vongole e scarola €32
• Astice blu alla catalana “Mosaico” €58
• Ossobuco, riso al salto e gremolata €28
• Rosette di agnello, crema di patate, vignarola €35
• Paillard di Waygu, asparagi e salsa al tartufo €49

CONTORNI

• Puré all’olio extravergine di oliva €8
• Vignarola €8
• Asparagi con crema al limone €12
• Ceci, aglio, olio e rosmarino €8

DESSERT

• Crêpes con salsa e sorbetto agli agrumi €14
• Fragole gratinate allo zabaione €14
• Tiramisù €15
• Gelati e sorbetti del giorno €12

• 12.30 - 15.00
• Prenota il tuo tavolo chiamando il numero 06 97793716 o manda una email all'indirizzo cielo.delaville@roccofortehotels.com