Menù

PIZZE E FOCACCE DAL NOSTRO FORNO

• Margherita €16
• Parmigiana di melanzane €19
• Focaccia come a Recco €18
• Cecina con ricotta e verdure di stagione €16
• Mortadella e tartufo nero €22
• “Peperoni” con nduja e mozzarella €18
• Burrata e prosciutto crudo €20
• Pizzette fritte: pomodoro e mozzarella; alici e puntarelle; stracciatella e gamberi rossi €17

PER COMINCIARE

• Insalata di puntarelle €15
• Pomodori, avocado e burrata €18
• Insalata di carciofi, caciotta e bottarga €24
• Crudo di sarago, salsa pantesca, sorbetto al limone €24
• Millefoglie di gamberi rossi e mozzarella, puntarelle €26
• "Roastbeef" di tonno, salsa tonnata €25
• Tartare di manzo Kobe, aglio nero e melograno €28

PRIMI

• Spaghettini con pomodoro e basilico €23
• Tonnarelli cacio&pepe con gamberi rossi €28
• Spaghetti alla gricia €19
• Dim Sum della tradizione romana €18
• Ravioli alla carbonara €25
• Minestra di lenticchie e crostacei €22

SECONDI

• Carciofi alla romana €18
• Sogliola laccata alla soia e zenzero €34
• Spigola, carciofi e crema di patate all’olio €32
• Scampi alla piastra, prezzemolo, lime €45
• Baccalà con ceci e mentuccia €28
• Milanesine di vitello, riso al salto, fagiolini €30
• Paillard di Waygu, ravanelli alle spezie €48

CONTORNI

• Puré all’olio extravergine di oliva €7
• Cicoria ripassata €7
• Spinaci burro e parmigiano €7

DESSERT

• Zuppetta di cioccolato alle spezie, gelato ai capperi €14
• Tiramisù, gelato al caffè con panna €15
• Sfoglietta di banane e nocciola €14
• Crepes agli agrumi con sorbetto arancia €14
• Gelati e sorbetti €12

• Tutti i prezzi sono in Euro e comprensivi di IVA
• Il pesce servito crudo (**) e’ stato sottoposto ad abbattimento rapido (Reg. CE 583/40 )
• In caso di necessita i prodotti con asterisco (*) potrebbero essere congelati
• In caso di allergie alimentari, La preghiamo di avvisare il nostro personale di sala. Su richiesta è disponibile l’elenco degli allergeni

• Disponibile a pranzo
• A cena disponibile solo per gli ospiti dell'Hotel de la Ville
• Per prenotazioni e maggiori informazioni chiamare lo 0697793712 oppure inviare un'email a mosaico.delaville@roccofortehotels.com

SPREMUTE ED ESTRATTI

• Spremuta di arancia o di pompelmo
• Estratto di frutta o di verdura
• Gazpacho del giorno

VIENNOISERIE E PASTICCERIA

• Cornetti, pains au chocolat, girelle, bomboloni
• Torte, crostate e muffins del giorno
• Brioche maison caramellata, crema alla vaniglia e fragole
• Ciambelline all’anice dei castelli romani

PANI E FOCACCE

• Il pane scelto verrà servito con burro di fattoria, selezione di marmellate siciliane biologiche e miele di agrumi
• Selezione di pane dell’antico forno Roscioli
• Pane tostato bianco o integrale
• Pane al pomodoro della mamma

AFFETTATI E FORMAGGI

• Selezione di prosciutti e salumi tipici italiani
• Assortimento di formaggi locali freschi e stagionati
• Salmone affumicato con panna acida alle erbe

VERDURE E SOTT’OLI

• Varietà di verdure sott’olio
• Hummus di ceci
• Insalata / Pomodoretti / Cetrioli / Rucola

FRUTTA

• Frutta affettata
• Macedonia di frutta fresca
• Frutta intera
• Frutti di bosco
• Frutta secca
• Pere o pesche sciroppate alle spezie

CEREALI E SEMI

• Corn Flakes / Riso Soffiato / Bircher muesli
• Porridge con acqua o con latte e uvetta
• Semi di lino, di girasole, di zucca
• Riso integrale naturale
• Quinoa con verdure

YOGURT E LATTI

• Yogurt naturale, magro o alla frutta
• Latte intero o scremato
• Latte di mandorla, di soia o di riso

DALLA CUCINA

• Pancakes semplici, con frutti rossi, sciroppo d’acero o crema di nocciola
• Bacon croccante

LE NOSTRE TIPICITÀ

• Granita di caffè con panna
• Il maritozzo
• Omelette alla carbonara
• Uova strapazzate con pomodoretti e basilico
• Pizza bianca, fichi e ricotta
• I tramezzini croccanti

UOVA

• Uova biologiche con guarnizione a scelta
• Omelette / Strapazzate / Al tegamino
• À la coque / In camicia

• Colazione à la carte €42