Menù
Mosaico
À LA CARTE
PIZZE E FOCACCE DAL NOSTRO FORNO
- Margherita €16
- Parmigiana di melanzane €19
- Focaccia come a Recco €18
- Cecina con ricotta e verdure di stagione €16
- Mortadella e tartufo nero €22
- “Peperoni” con nduja e mozzarella €18
- Burrata e prosciutto crudo €20
- Pizzette fritte: pomodoro e mozzarella; alici e puntarelle; stracciatella e gamberi rossi €17
PER COMINCIARE
- Insalata di puntarelle €15
- Pomodori, avocado e burrata €18
- Insalata di carciofi, caciotta e bottarga €24
- Crudo di sarago, salsa pantesca, sorbetto al limone €24
- Millefoglie di gamberi rossi e mozzarella, puntarelle €26
- "Roastbeef" di tonno, salsa tonnata €25
- Tartare di manzo Kobe, aglio nero e melograno €28
PRIMI
- Spaghettini con pomodoro e basilico €23
- Tonnarelli cacio&pepe con gamberi rossi €28
- Spaghetti alla gricia €19
- Dim Sum della tradizione romana €18
- Ravioli alla carbonara €25
- Minestra di lenticchie e crostacei €22
SECONDI
- Carciofi alla romana €18
- Sogliola laccata alla soia e zenzero €34
- Spigola, carciofi e crema di patate all’olio €32
- Scampi alla piastra, prezzemolo, lime €45
- Baccalà con ceci e mentuccia €28
- Milanesine di vitello, riso al salto, fagiolini €30
- Paillard di Waygu, ravanelli alle spezie €48
CONTORNI
- Puré all’olio extravergine di oliva €7
- Cicoria ripassata €7
- Spinaci burro e parmigiano €7
DESSERT
- Zuppetta di cioccolato alle spezie, gelato ai capperi €14
- Tiramisù, gelato al caffè con panna €15
- Sfoglietta di banane e nocciola €14
- Crepes agli agrumi con sorbetto arancia €14
- Gelati e sorbetti €12
- Tutti i prezzi sono in Euro e comprensivi di IVA
- Il pesce servito crudo (**) e’ stato sottoposto ad abbattimento rapido (Reg. CE 583/40 )
- In caso di necessita i prodotti con asterisco (*) potrebbero essere congelati
- In caso di allergie alimentari, La preghiamo di avvisare il nostro personale di sala. Su richiesta è disponibile l’elenco degli allergeni
- Disponibile a pranzo
- A cena disponibile solo per gli ospiti dell'Hotel de la Ville
- Per prenotazioni e maggiori informazioni chiamare lo 0697793712 oppure inviare un'email a mosaico.delaville@roccofortehotels.com
COLAZIONE À LA CARTE
SPREMUTE ED ESTRATTI
- Spremuta di arancia o di pompelmo
- Estratto di frutta o di verdura
- Gazpacho del giorno
VIENNOISERIE E PASTICCERIA
- Cornetti, pains au chocolat, girelle, bomboloni
- Torte, crostate e muffins del giorno
- Brioche maison caramellata, crema alla vaniglia e fragole
- Ciambelline all’anice dei castelli romani
PANI E FOCACCE
- Il pane scelto verrà servito con burro di fattoria, selezione di marmellate siciliane biologiche e miele di agrumi
- Selezione di pane dell’antico forno Roscioli
- Pane tostato bianco o integrale
- Pane al pomodoro della mamma
AFFETTATI E FORMAGGI
- Selezione di prosciutti e salumi tipici italiani
- Assortimento di formaggi locali freschi e stagionati
- Salmone affumicato con panna acida alle erbe
VERDURE E SOTT’OLI
- Varietà di verdure sott’olio
- Hummus di ceci
- Insalata / Pomodoretti / Cetrioli / Rucola
FRUTTA
- Frutta affettata
- Macedonia di frutta fresca
- Frutta intera
- Frutti di bosco
- Frutta secca
- Pere o pesche sciroppate alle spezie
CEREALI E SEMI
- Corn Flakes / Riso Soffiato / Bircher muesli
- Porridge con acqua o con latte e uvetta
- Semi di lino, di girasole, di zucca
- Riso integrale naturale
- Quinoa con verdure
YOGURT E LATTI
- Yogurt naturale, magro o alla frutta
- Latte intero o scremato
- Latte di mandorla, di soia o di riso
DALLA CUCINA
- Pancakes semplici, con frutti rossi, sciroppo d’acero o crema di nocciola
- Bacon croccante
LE NOSTRE TIPICITÀ
- Granita di caffè con panna
- Il maritozzo
- Omelette alla carbonara
- Uova strapazzate con pomodoretti e basilico
- Pizza bianca, fichi e ricotta
- I tramezzini croccanti
UOVA
- Uova biologiche con guarnizione a scelta
- Omelette / Strapazzate / Al tegamino
- À la coque / In camicia
- Colazione à la carte €42
Business Lunch
- Il ristorante Mosaico vi aspetta ogni giorno per deliziarvi con un pranzo di piccole e grandi bontà create dal nostro Chef con vista sulla corte dell'Hotel de la Ville.
- Una ricca selezione di antipasti di stagione e verdure crude e cotte, un primo o un secondo da ordinare à la carte e uno squisito dessert.
- Per una pausa pranzo di bontà in un ambiente esclusivo.
- 12.30 - 14.30
- dal lunedì al venerdì
- €35 pp
Il Brunch della domenica
Il Brunch della domenica
- Ogni domenica i nostri ospiti avranno la possibilità di provare il brunch, nell'elegante atmosfera del ristorante Mosaico. Realizzato con ottimi ingredienti locali, il nostro brunch è un modo speciale per trascorrere la domenica in famiglia o con amici. Esperti animatori si preoccuperanno di intrattenere i più piccoli.
- 12.30 - 15.00
- Ogni domenica al ristorante Mosaico
- €65pp bevande escluse
- Bambini 0-3 anni gratis
- Bambini fino a 12 anni sconto 50%
- Per prenotazioni e maggiori informazioni chiamare lo 0697793712 oppure inviare un'email a mosaico.delaville@roccofortehotels.com