Stiamo implementando una nuova proposta enogastronomica e, per tale ragione, l’attività del ristorante Le Jardin de Russie si è temporaneamente spostata all’interno della Piazzetta Valadier, nell’incantevole corte dell’Hotel de Russie.

Al centro della scena, nel cuore del nostro hotel, adiacente allo Stravinskij Bar, il ristorante si è trasformato in un giardino d’inverno, all’interno del quale è possibile ammirare l’affascinante scenografia circostante, nel comfort di un ambiente elegante ed accogliente.

Grazie ad un’ampia offerta culinaria, nel corso della giornata potrà accedere al nostro famoso buffet a colazione e scoprire gli speciali menù per il pranzo e la cena, una combinazione tra proposte nuove e di stagione firmate dallo Chef Fulvio Pierangelini.

   

Circondato da imponenti alberi di pino e agrumi fioriti, Le Jardin de Russie propone una raffinata cucina italiana in un ambiente esclusivo a Roma.

 

Le Jardin de Russie

Un'oasi di bellezza e di calma nel centro della Città Eterna, Le Jardin de Russie è rinomato come uno dei ristoranti più esclusivi di Roma. Famoso per la sua cucina italiana esemplare.

I piatti colorati e fragranti sono stati ispirati dagli ingredienti mediterranei della regione e sono supervisionati dallo Chef Fulvio Pierangelini. Il menù propone una scelta golosa di piatti locali, tra cui tonnarelli cacio e pepe, spaghetti al pomodoro fresco e basilico e agnello a scottadito.

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Pierangelini, Fulvio
"La semplicità in cucina è un punto di arrivo, non di partenza. Per cucinare in modo semplice ci vuole coraggio."

Chef Fulvio Pierangelini and Executive Chef Alessandro Buffolino at Hotel de Russie

Il Concept

Il famoso chef Fulvio Pierangelini porta a Le Jardin de Russie oltre 25 anni di esperienza. Descritto come un "sussurratore di cibo", è rinomato per la sua capacità di evocare la magia dagli ingredienti più semplici e familiari - frutti di mare, pesce, verdure - combinandoli e presentandoli in modi nuovi e inventivi pur rimanendo fedele alla tradizione italiana. 

Il suo approccio semplice ma raffinato porta un tocco distintivo ai classici piatti italiani, completato dall'Executive Chef  Alessandro Buffolino, piatti colorati e fragranti. Ispirato da ingredienti e aromi mediterranei, il suo stile è sorprendentemente semplice ma deliziosamente efficace.

La storia di Fulvio Pierangelini

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