Menù

A Le Jardin de Russie

A La Carte

Insalata mista “Le Jardin” (V) €18
Capesante, crema di topinambour e carciofi €28
Gamberi rossi al vapore, puntarelle e salsa all’ arancia €28
Crudo di ricciola €30
Vitello in salsa tonnata €26
Tartare di bovino Fassone con salsa leggera alla senape €28
Terrina di foie gras con chutney alla frutta €28
Selezione di antipasti (min. 2 persone) €32 per persona
Il pesce servito crudo è stato sottoposto ad abbattimento rapido (reg. CE 853/40)

Galletto al forno, lime e zenzero €34
Petto di fagianella arrosto, castagne e melograno €34
Costolette di agnello, macco di fave e cicoria €38
Maialino arrosto con verdure croccanti €38
“Milanesine” di vitello con riso al salto e fagiolini verdi €38
Tutti i piatti di carne sono accompagnati con la nostra crema di patate all’olio d’oliva

Mousse vegetale al cioccolato fondente, gelato all'arancia €18
Tiramisù “De Russie” €18
“Monte Bianco De Russie” €18
Sfoglietta di pere, gelato alla ricotta €18
Tortino di cioccolato fondente con sorbetto ai frutti rossi €18
La “Selezione di Dolci”: Crêpes con crema alle clementine, Crema caramellata alle bacche di vaniglia, Semifreddo al torroncino, salsa al cioccolato €20
Ananas marinato, gelato alla menta €16
Gran piatto di frutta, sorbetto agli agrumi €16
Gelati e sorbetti €14

Buffet Lunch

Scegliete, ogni giorno, un’esperienza all’insegna dell’eccellenza firmata Fulvio Pierangelini. Dal lunedì al venerdì, dalle ore 12.30 alle ore 15.00, gustatevi un ricercato light lunch, ispirato ai sapori stagionali. Un buffet ricco di primi e secondi caldi e freddi, stuzzicanti proposte vegetariane, tradizionali piatti della cucina italiana.
A completare il percorso gourmet un assortito angolo dessert con una golosa selezione di dolci e gelati.
Il costo è di €45 p.p. (bevande escluse)

Week-end Brunch

Concedetevi un percorso gourmet di eccellenza creato dal celebre Fulvio Pierangelini. Non perdete l’irrinunciabile appuntamento del fine settimana, ogni sabato e domenica dalle 12.30 alle 15.30. Un’emozione culinaria che spazia dalla tradizione italiana più autentica a percorsi del benessere con invitanti proposte vegetariane, centrifughe con prodotti stagionali, "live cooking" dello chef e un ricco “fish corner” con sushi, sashimi, ostriche e crudi classici italiani.
Deliziatevi infine con l’angolo dei dessert. Vi aspettano dolcissime tentazioni ispirate ai sapori stagionali.
Il costo è di €65 p.p. (bevande escluse)

Menu Caviale

Patata al vapore, caviale Oscietra Royal e crema di bufala €65
Fettuccine all'Alfredo con caviale Oscietra Royal €65
Scampi, salsa allo yogurt, insalata di carciofi crudi e caviale Oscietra Royal €75
Caviale Beluga 30 gr, guarnizioni classiche, sfoglia di grano saraceno €190
Disponibile a pranzo e cena
PER PRENOTAZIONI E MAGGIORI INFORMAZIONI:
Le Jardin de Russie Restaurant
Tel 06 32 88 81 – 06 32 88 88 70
email fb.derussie@roccofortehotels.com