Il Birch Spritz dell’Hotel Astoria

Food & Drink, Culture

Uno degli edifici più iconici di San Pietroburgo, da oltre un secolo l’Hotel Astoria rappresenta la raffinatezza e l’opulenza della Russia imperiale e della sua storia blasonata. Aperto 24 ore su 24, il Lichfield Bar dalle luci soffuse offre una ricca selezione di deliziosi drink arricchiti da ingredienti tipici della tradizione russa. La nostra proposta più recente è l’esclusivo cocktail Birch Spritz.

L’albero di betulla, o bereza, è considerato un simbolo della Russia, anche se non ufficiale, celebrato dall’arte, dalla musica e dalla letteratura, e la sua linfa dolce è l’ingrediente principale di questo nuovissimo cocktail. Creato dal nostro Head Bartender Daniil Minchin per rendere omaggio a un simbolo sinonimo di luce e di purezza, il Birch Spritz è rinfrescante e rigenerante. 

Ingredienti 

20 ml di vodka Beluga Noble
20 ml di succo di limone
20 ml di sciroppo di zucchero
80 ml di Prosecco
100 ml di linfa di betulla
Un rametto di ribes rosso 

Procedimento

Riempire uno shaker con del ghiaccio. Aggiungere la vodka Beluga Noble, il succo di limone, lo sciroppo di zucchero e la linfa di betulla e shakerare bene il tutto.

Aggiungere dei cubetti di ghiaccio nel bicchiere. Filtrare il cocktail sui cubetti di ghiaccio.

Colmare il bicchiere con il Prosecco e decorare con un rametto di ribes rosso.

Per prenotare un tavolo al Lichfield Bar presso l’Hotel Astoria, inviate un’e-mail all’indirizzo reservations.astoria@roccofortehotels.com o telefonate al numero +7 812 494 5770.

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