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26 September 2018

Press Release

ARRIVANO “PIOVONO POLPETTE” E “FISH & SPRITZ” LE NOVITA’ DI IRENE BISTRO’

Firenze, 26 settembre 2018 – Irene, il Bistrò Toscano dell’Hotel Savoy, della Rocco Forte Hotels, accoglie la stagione invernale con due importanti novità. Fulvio Pierangelini, affiancato dall’Head Chef Giovanni Cosmai, presenta una nuova versione del pranzo della domenica: Piovono Polpette, “una formula ancora una volta fedele alla convivialità del giorno di festa - racconta Pierangelini - un omaggio alla tradizione, alla memoria e ai ricordi, che vuole rimarcare l’importanza di un momento rilassante e rassicurante da condividere con la propria famiglia e gli amici più cari”.

“Volendo parafrasare il divertente film d’animazione omonimo – nel cui trailer, piccola chicca, proprio
Pierangelini è diventato fumetto – ho voluto creare una vivace regressione golosa sul gioco delle polpette dove il filo conduttore continuerà ad essere la stagionalità e la nostra tradizione, con un po’ di libertà e di ironia”.

Nel frattempo il ristorante ha già riaperto in grande stile, sempre attento alla semplicità con gusto e rispetto; al piccolo gesto, con la consueta attenzione alla selezione delle materie prime, “in collaborazione con personaggi straordinari che cercano per noi e producono prodotti sempre più eccezionali, attuali, spontanei” continua lo Chef. Il nuovo appuntamento domenicale con “Piovono Polpette” prenderà il via domenica 7 ottobre, dalle 12.30 alle 15: “Sarà una giostra di polpette di verdure, di pesce, di carne, abbinate a meravigliose salse e misticanza di erbe spontanee. E poi, praline di cioccolato e palline di crema fritta in un tripudio di golosità e ricordi”.

Tutti i venerdì, invece, l’aperitivo da Irene avrà un gusto speciale con la formula Fish & Spritz. A scelta, oltre al Classico, uno degli spritz dagli accenti Fiorentini - Irene, Stravinskij e Zen - serviti con assaggini di pesce a cura dello Chef. Per dare il via al fine settimana, prima di cena, con le sue atmosfere, Irene Bistrò vi accompagnerà verso un meraviglioso weekend: Fulvio, Giovanni ed Endrit - l’F&B Manager -, insieme alla loro brigata di sala e di cucina vi aspettano con gioia.

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PIOVONO POLPETTE
Ogni domenica, a partire dal 7 ottobre

Dalle 12.30 alle 15
Euro 37 a persona (bevande escluse)

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APERITIVO FISH & SPRITZ
Ogni venerdì, dalle 18.30 alle 20
Euro 22 a persona

Per prenotazioni e informazioni: Irene Bistrò, Piazza della Repubblica, 7
Tel: 055 2735891, Email: irenefirenze@roccofortehotels.com

Contatti stampa:
Claudia Porrello
Communications & Marketing Manager
Hotel Savoy – Firenze
Tel. +39 055 2302 188
cporrello@roccofortehotels.com