Rezept: Gesunde Energiebällchen
Leckere Dattel-Erdnussbutter-Kokosnusschip-Bällchen
Diese nahrhaften Energiebällchen von Matthias Runge, dem Chefkonditor des Hotel de Rome, sind reich an Mineralien und Ballaststoffen und somit der perfekte Snack für unterwegs.
Gericht: Leckere Dattel-Erdnussbutter-Kokoschip-Bällchen, von Chefkonditor Matthias Runge
Zutaten (für ca. 20 stück):
175g entsteinte Datteln
30g Erdnüsse
100g Haferflocken
125g Erdnussbutter
½ Teelöffel Salz
30g Kokosnussflocken
3 Teelöffel Kakaopulver
3 Teelöffel Trockenfrüchte
Zubereitung:
- Weichen Sie die Datteln 10 Minuten lang in lauwarmem Wasser ein.
- In der Zwischenzeit die Erdnüsse zerkleinern.
- Mixen Sie alle Zutaten gründlich in einer Küchenmaschine. Formen Sie den Teig zu mundgerechten Kugeln und stellen Sie sie in den Kühlschrank.
- Vor dem Verzehr mit Kokosflocken, Kakaopulver oder Trockenfrüchten dekorieren.
Wenn Sie zwischen den Mahlzeiten Hunger haben, empfehlen wir Ihnen unseren Afternoon Tea im Opera Court des Hotel de Rome.
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