In unmittelbarer Nähe der majestätischen Florentiner Renaissance-Kathedrale feiert das Irene die italienische Küche mit regionalen Zutaten und bringt die authentischen Gerichte von Fulvio Pierangelini in das Herz der Toskana.

Der einladende, glamouröse Speiseraum des Irene ist der perfekte Ort, um während eines Aufenthaltes in Florenz die Lebensgeister wieder zu erwecken. Probieren Sie herrlich duftende Trüffel – nur wenige Kilometer entfernt von dem Ort, an dem sie geerntet wurden. Wickeln Sie Ihre Gabel um Spaghetti al dente in einer Sauce aus frischen Tomaten der Region, verfeinert mit aromatischem Basilikum. Genießen Sie Bio-Rindfleisch oder frisch gefangene Meeresfrüchte, gegrillt auf Himalaya-Salzstein.

Story

Die Speisekarte des Irene bringt auf sensationelle Weise den Ort zum Ausdruck und basiert auf einer Philosophie der kulinarischen Leidenschaft. Sie ändert sich mit den Jahreszeiten – je nachdem, was auf den lokalen Märkten angeboten und in der toskanischen Landschaft geerntet wird oder von den Manufakturen aus der Region bezogen werden kann. Die Gerichte sind nur vordergründig einfach: Jeder Bissen offenbart die Versiertheit der Köche und die Qualität der Zutaten.

Am Freitagabend ist das Irene mit seiner exklusiven Outdoor-Terrasse und dem Speiseraum bei der Florentiner Elitegesellschaft die erste Wahl. Umgeben von den Savoy-Signature-Designs von Emilio Pucci in mediterranen Blau- und Rosatönen wird „Fish & Spritz“ genossen. „It’s Raining Meatballs“, heißt es beim Sonntagslunch, wenn in dem eleganten und zugleich verspielten Ambiente des Irene handgemachte Fleischbällchen und Salate mit wilden Kräutern auf den Tisch kommen.

Open

Fulvio Pierangelini - Director of Food

Best known for his two Michelin-starred restaurant Gambero Rosso in San Vincenzo, Fulvio Pierangelini has worked with our head chef Giovanni Cosmai and Florence’s best, local suppliers to create a menu based on the Tuscan classics.

 

Giovanni Cosmai - Head Chef

Head Chef, Giovanni Cosmai, has experience cooking in some of the most important kitchens all over the world. Now, happy to be in Florence, he chooses the freshest and most fragrant ingredients from local farmers and suppliers every morning. He prepares these products with care and respect to offer only the best to Irene's guests each day.

Pierangelini, Fulvio
"You need courage for simple cooking."

Speisekarten

Irene welcomes you to her Tuscan Bistro with dishes created by Fulvio Pierangelini. 

Lunch A La Carte
Dinner A La Carte
Afternoon Menu
Thanksgiving

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The Duomo, the Ponte Vecchio, Via de’ Tornabuoni… nowhere has neighbours like Hotel Savoy.

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