Ресторан «Астория» расположен на первом этаже легендарного отеля, здесь роскошный вид на Исаакиевский собор, а декадентский красно-белый интерьер располагает к неторопливым ужинам с хорошим вином из коллекции ресторана. Здесь сервируются завтраки для гостей отеля, это также отличное место для ужина перед посещением театра.

О РЕСТОРАНЕ

Ресторан "Астория" - универсальный и расслабленный, при этом сохраняющий лучшие традиции кухни пятизвездного отеля. Его концепцию мы определяем как haute casual – меньше белых скатертей, более динамичный и неформальный сервис, отличная еда с широким выбором европейских и русских блюд и неизменное качество продуктов. Это место одинаково подходит для дружеского ужина, романтического свидания, семейного празднования или для по-настоящему особенного торжественного мероприятия.

Open

МАРИУС АКЕРМАНН - ШЕФ-ПОВАР ОТЕЛЯ "АСТОРИЯ

Мариус Акерманн возглавляет кухню отеля и отвечает за ресторан «Астория», гостиную «Ротонда», бар «Личфилд» и ресторан «Борсалино» в отеле «Англетер», а также за кейтеринг и банкеты. Мариус родился в Германии и начал свое кулинарное путешествие в частной школе WIHOGA Dortmund. За 20 лет в профессии он успел поработать в лучших ресторанах в Германии, Австрии, Швейцарии и Великобритании, включая рестораны со звездами Мишлена. География его работы включает в себя Саудовскую Аравию, Индонезию и Кению. Мариус получил базовое обучение в традиции классической французской кухни с современным «твистом». Он противник использования ненатуральных добавок – красителей, усилителей вкуса и ненатуральных ароматизаторов. «По моему мнению, чем меньше ингредиентов используется, тем лучше эффект – это позволяет выделить натуральный вкус и аромат продуктов, и ингредиенты не «перекрикивают» друг друга. Разумеется, все продукты должны быть высочайшего качества и предпочтительно из местного региона». Кулинарный стиль нового шеф-повара «Астории» основан на западной и северной европейской кухне, и на него также оказал влияние опыт работы в азиатских и арабских странах. «На старте моей карьеры фьюжн был очень популярен, затем пришла молекулярная кухня с техниками сувида и эспумы (кстати, я до сих пор люблю ими пользоваться). Мой стиль сформирован формальным поварским образованием и последующими 20 годами путешествий и открытий новых трендов. Для меня клиент – король, и он всегда должен выходить из ресторана удовлетворенным и приятно удивленным».

ЮЛИЯ ИВАНОВА - ШЕФ-КОНДИТЕР ОТЕЛЯ "АСТОРИЯ

Ее горячая любовь к шоколаду заставила Юлию бросить работу в московском офисе и уехать в Австралию. В Сиднее она закончила международную школу Le Cordon Bleu. В кондитерском искусстве Юлию привлекает точность, ей нравится, что есть система, все по весу и есть пропорции. По ее словам: "Кондитерское искусство - это магия. Смешиваешь разные по консистенции ингредиенты, взбиваешь, варишь, запекаешь, и на выходе получается нечто совершенно отличное от первоначального".

Меню

Здесь сервируются завтраки для гостей отеля, это также отличное место для ужина перед посещением театра.

Завтраки

Основное меню

View View View

An illustrious St. Petersburg landmark, the grand Hotel Astoria sits directly across from St Isaac’s Cathedral, a short walk from leading attractions such as Nevsky Prospect, Palace Square and the Mariinsky Theatre.

An illustrious St. Petersburg landmark, the grand Hotel Astoria sits directly across from St Isaac’s Cathedral, a short walk from leading attractions such as Nevsky Prospect, Palace Square and the Mariinsky Theatre.


1. Personal Data



2. Events Details



3. Past Events

Вы уже проводили у нас мероприятия?


An illustrious St. Petersburg landmark, the grand Hotel Astoria sits directly across from St Isaac’s Cathedral, a short walk from leading attractions such as Nevsky Prospect, Palace Square and the Mariinsky Theatre.


1. Personal Data



2. Events Details

Do you need accomodation for all or some of your guests?*



3. Past Events

Вы уже проводили у нас мероприятия?