„Dieses einfache Rezept kann mehrere Stunden vor der Mahlzeit zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Stimmen Sie einfach Ihren Zeitplan ab, denn dieses Gericht kann in wenigen Minuten auf den Tisch gebracht werden! So können Sie mehr Zeit mit Ihrer Familie oder Ihren Freunden und weniger Zeit in der Küche verbringen. Servieren Sie die warmen Päckchen auf einer Platte oder bereits auf dem Teller.“
Zutaten (für 4 Portionen)
1,6 kg frische Seebrasse
1 unbehandelte Zitrone
1 unbehandelte Orange
1 Grapefruit
Einige Blätter Basilikum, Minze, Thymian und Petersilie
Salz, Pfeffer
Extra natives Olivenöl
1 blanchierte Fenchelknolle, in dünne Streifen geschnitten
Backpapier
Zubereitung
1) Den Fisch entschuppen, ausnehmen und in Filetstücke schneiden.
2) Die Orange mit einem Schälmesser schälen und den weißen, bitteren Teil entfernen. Die Schale in sehr dünne Streifen schneiden.
3) Die Zitrusfrüchte schälen und die einzelnen Stücke abtrennen. Achten Sie darauf, alle weißen Rückstände zu entfernen. Saft ausdrücken und über niedriger Flamme zur Hälfte reduzieren.
4) Fenchelstreifen, den reduzierten Saft, die Kräuter und ein rohes, mit Orangenschale belegtes Fischfilet sowie die Zitrusfruchtstücke auf ein quadratisches Stück Backpapier legen und Olivenöl, Salz und Pfeffer darübergeben.
5) Das Backpapier zu einem „Päckchen“ falten und mit Küchengarn verschnüren.
6) Für 6 Minuten bei 180 Grad backen.
Lebendigkeit, Glamour und Stärke – nur wenige Persönlichkeiten verkörpern die selbstverständliche Erhabenheit der Belle Époque so eindrucksvoll wie Donna Franca, unsere sizilianische Muse.
Franca war berühmt für ihre zierliche Statur, ihr dichtes dunkles Haar und ihren exquisiten Sinn für Mode, der bis heute nachwirkt. Sie war der Inbegriff einer Epoche, die Schönheit und Haute Couture besonders wertschätzte.
Die Festtage haben ihren ganz eigenen Zauber und sind erfüllt von Feiern, festlichen Genüssen und besonderen Momenten mit den Menschen, die uns am meisten am Herzen liegen. Damit Schenken ganz einfach wird, haben wir eine exklusive Auswahl maßgeschneiderter Erlebnisse zusammengestellt, die jeden auf Ihrer Liste begeistern werden. Egal, ob stimmungsvolle Candle-Light-Dinner, italienische Weinverkostungen, erholsame Wellness-Auszeiten oder kleine Momente nur für Sie selbst, jedes Erlebnis ist mit Sorgfalt gestaltet, um pure Freude zu schenken.
In einer Zeit, in der Schönheit nicht nur geschätzt wurde, sondern jede Facette des alltäglichen Lebens durchdrang – von Treppen mit kunstvoll geschwungenen Linien bis hin zu farbenfroh gemalten Schwertlilien –, versprühte der Stile Liberty, wie der Jugendstil in Italien bezeichnet wurde, einen neuen Optimismus. Die Belle Époque ließ im ausgehenden 19. Jahrhundert in ganz Europa die Grenzen zwischen Kunst und Alltag verschwimmen. Man legte großen Wert auf Handwerkskunst und zelebrierte Eleganz sowie künstlerische Ausdrucksfreiheit. Heute zeichnet die Kulturroute „Von Mucha nach Florenz“ die Spuren dieser Epoche nach – vom Hotel de la Ville in Rom bis zur Villa Igiea in Palermo, zwei unterschiedliche Städte, die dennoch Ausdruck derselben künstlerischen Aufbruchsstimmung sind.
