Lassen Sie das Treiben der Princes Street hinter sich und betreten Sie die glamouröse Bar Prince. Setzen Sie sich in einen der kornblumenblauen Ledersessel oder nehmen Sie an der Bar Platz, die mit glänzenden Kupferaccessoires und frischen Zutaten für die erlesene Cocktailkarte geschmückt ist.

Our Story

Atmen Sie tief durch, genießen Sie die entspannte, luxuriöse Umgebung und lauschen Sie dem Knallen der Champagnerkorken und dem Rütteln der Cocktailshaker. Vielleicht bereitet der Barkeeper ja gerade einen La Vie En Rose zu, einen unser Signature-Cocktails – eine berauschende Mischung aus Citadelle French Vodka, frisch gepresstem Zitronensaft und Rosensirup, aufgefüllt mit Champagner.

Führen Sie sich die Karte zu Gemüte, mit klassischen und maßgeschneiderten Cocktails, Champagner, Scotch, britischen Gins, Weinen der alten und neuen Welt und vielem mehr. Für Hungrige bietet die Bar eine wunderbar dekadente Auswahl an Gerichten, viele davon aus der Brasserie Prince, geführt von den hochgelobten Chefköchen Alain und Michel Roux Snr. 

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Giovanni Cassino

Giovanni Cassino is one of Europe's leading bartenders, bringing a wealth of experience to Bar Prince from over 25 years in the hospitality industry. Born in Moliterno in the south of Italy, Giovanni is a mastermind behind the bar and has worked in the finest hotels in Italy and the UK, including the world-renowned Donovan Bar at Brown's Hotel in Mayfair. His favourite cocktail is a Stinger and you'll find him taking The Balmoral's famous cocktail tasting experience to new heights at Bar Prince.

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The Balmoral, 1 Princes Street, where Old Town meets New, a legendary hotel and landmark clock tower: a symbol of its city

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