Bei Rocco Forte Hotels glauben wir fest an Nachhaltigkeit. Wir arbeiten mit einer kleinen Gruppe von sorgfältig ausgewählten, ethischen Lieferanten zusammen, die unsere Werte teilen. Wir sind stolz darauf, Ihnen unser Team von lokalen Produzenten und ethischen Lieferanten vorzustellen. Finden Sie heraus, wie sie uns dabei helfen, unsere Auswirkungen auf die Umwelt zu reduzieren.
"Meine Vision von Nachhaltigkeit in der Küche ist einfach: Ich glaube daran, saisonale und regionale Produkte - insbesondere Obst und Gemüse - wertzuschätzen und in den Mittelpunkt zu stellen. Wir müssen hervorheben, dass die Natur die wahre Künstlerin ist und dass Kochen ein sozialer Akt ist.
Heutzutage hat ein Koch die Pflicht, die Küche zu verlassen und als Sprecher für Landwirte, Käsehersteller, Fischer und all jene Menschen aufzutreten, die es uns ermöglichen, durch unsere Gerichte Emotionen zu vermitteln, indem sie uns die besten Zutaten liefern."
Es ist uns eine Ehre, mit einer Reihe von namhaften Erzeugern aus der Region zusammenzuarbeiten. So haben unsere Gäste die Möglichkeit, einige der besten Produkte Deutschlands zu genießen.
Set within the verdant Lenbachgärten quarter and close to the historic Königsplatz, the effortlessly elegant Charles Hotel in Munich is where contemporary style meets traditional Bavarian hospitality.
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