Ein authentisches italienisches Genusserlebnis besteht nicht nur aus leckeren Antipasti, handgemachter Pasta und kaffeegetränktem Tiramisù. Zum echten Gefühl von La Dolce Vita gehört auch ein gutes Glas Wein. Bei Florio spiegelt unsere Weinkarte dieselben Werte wider, für die unsere gesamte Küche steht. Unser Head Sommelier und F&B Operations Manager Martin Zieglmeier erläutert seine Philosophie hinter der Weinkarte - worauf er beim Einkauf von Qualitätswein achtet, bis hin zu den traditionsreichen Regionen, für die sein Herz schlägt.

Abseits der Klassiker: Die vielfältige Weinlandschaft Italiens

Während die Toskana und das Piemont feste Größen auf unserer Weinkarte sind, begeistert sich Martin ebenso für italienische Weinregionen, die noch als Geheimtipp gelten. Besonders der Ätna auf Sizilien verdient seiner Ansicht nach mehr Aufmerksamkeit.

„Vulkanische Böden, Weinberge in großen Höhen und starke Temperaturunterschiede verleihen den Weinen eine außergewöhnliche Frische, Eleganz und Mineralität“, sagt er. „In dieser Region verschmelzen Tradition und Innovation auf einzigartige Weise - ideal für alle, die eine neue Facette des italienischen Weins kennenlernen möchten.“

Besuchen Sie uns im Florio und entdecken Sie Martins Lieblingsproduzenten. Erkunden Sie Italiens außergewöhnliche Weinregionen und lassen Sie sich von unserem Team den passenden Wein zu Ihrem Menü empfehlen - als Glas oder als ganze Flasche.