“Lorsque je pense à la durabilité”, dit Irene Forte, Consultante bien-être pour Rocco Forte Hotels, “je cherche toujours à dégager trois axes : les gens, la communauté et la planète.”
Voyager vers un nouveau pays et s’intéresser de près à un environnement, aux communautés et à la culture sont parmi les pratiques les plus responsables que vous puissiez faire. De l’achat de produits locaux à l’apprentissage de la gestion des ressources naturelles, voici quelques conseils pour vous assurer que vos vacances améliorent la relation entre les gens et la planète.
Soutenir les artisans locaux
Quand on visite une nouvelle partie du monde, l’une des choses les plus intéressantes est d’apprendre à connaître les autochtones. Découvrir leur culture et leurs us et coutumes uniques, se mêler aux locaux qui font leurs courses au marché ou visiter l’atelier d’un artisan permet de soutenir l’économie locale tout en voyageant.
Partez à la découverte d’un vignoble familial sur les collines de Toscane ou lancez-vous sur la trace des tartans des plus célèbres manufactures de textile écossaises. Vous pouvez également admirer les carreaux faits main de Bagheria, une ville historique à la périphérie de Palerme, ou ceux des villes de Grottaglie, la ville natale d’Enza Fasano et de son atelier réputé. Leurs pots sculpturaux et leurs assiettes colorées sont disponibles à la boutique de la Masseria Torre Maizza parmi des vêtements, bijoux et accessoires fabriqués sur place.
Adopter le style d’un lieu
Chaque hôtel est intimement lié à son lieu d’origine. Au sein de nos hôtels situés dans des bâtiments emblématiques, l’histoire est mariée à une touche moderne et des motifs locaux. Selon Olga Polizzi, la Directrice du design de Rocco Forte Hotels, le style de la région “donne aux hôtels leurs racines dans le lieu de leur établissement.”
Il suffit d’observer le miroir recouvert de feuilles d’or de l’atelier florentin Il Bronzetto, de l’Hotel Savoy, ou le papier peint fait main de l’Hotel de la Ville à Rome, créé par les designers locaux Rubelli et Dedar, pour se sentir faire partie dans un endroit. À l’ouest de Londres, rendez visite à une artiste unique en son genre, Kristjana S Williams – pourrez-vous retrouver ses cinq œuvres d’art placées au Brown’s Hotel ?
Dîner comme les locaux : manger bien et de saison
Si vous êtes à la recherche de mets locaux, mieux vaut suivre les recommandations des habitants de la région. De la street food à la meilleure huile d’olive en passant par les fromages au lait de vache qui paissent sur les collines alentours, dégustez les saveurs régionales et limitez l’empreinte carbone de vos aliments en faisant vos emplettes sur un marché en plein air. Et rien de vous empêche d’adopter momentanément un régime flexitarien ou de devenir végétarien voire végane de temps en temps.
Lorsque vous dînez dans nos restaurants, soyez rassurés : nos chefs font tout leur possible pour utiliser des ingrédients produits de manière durable dans leurs plats. Au Verdura Resort, par exemple, les olives et les citrons proviennent directement de notre ferme biologique. Utiliser des produits frais, locaux et de saison est un principe que notre directeur créatif de la nourriture Fulvio Pierangelini considère comme une règle d’or. Vous pourrez vous en apercevoir dans les plats saisonniers de nos six restaurants italiens.
Opter pour des transports moins polluants
Déplacez-vous sur la planète de manière plus durable. N’hésitez pas à vous adresser à notre concierge pour en savoir plus sur les modes de transport verts, autant sur deux que quatre roues. À l’Hotel Savoy et au Brown’s, vous pouvez vous déplacer à vélo dans les rues de Florence et de Londres. Et pour les hôtes des hôtels Rocco Forte à Munich ou Berlin, ils peuvent utiliser une voiture hybride Polestar à titre gracieux.
Promouvoir un monde sans plastique
Tout le monde le sait, le plastique est très mauvais pour la planète. La bonne nouvelle, c’est que nous pouvons tous prendre part à diminuer ce matériau. Pendant votre séjour dans n’importe quel hôtel Rocco Forte en Europe, votre salle de bain ne contiendra aucun produit à base de plastique, autant dans les brosses à dent en bambou que dans les rasoirs en amidon de maïs.
“Nous utilisons des boîtes 100 % en fibres recyclées et offrons des produits rechargeables”, dit Irene Forte dont la marque de produits de beauté a été développée dans l’esprit de prendre soin du futur de la planète. Ses produits bios sont fabriqués sans huiles minérales et sans microplastiques. Grâce à l’association avec le programme First Mile, les couvercles et les pompes qui ne peuvent pas être réutilisées sont également recyclées.
Chez Rocco Forte Hotels, nous croyons fermement que la production de l’environnement et le soutien des communautés locales est la clé d’une planète en bonne santé. Lisez notre charte d'éco-responsabilité pour en savoir plus sur la manière dont nous construisons un futur plus vert.
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