Il y a la cuisine italienne, et il y a la véritable cuisine traditionnelle italienne que prépare le maestro Fulvio Pierangelini.

Bienvenue au Ristorante Bocconi.

L'Histoire

Mêlant diverses influences et inspirations de toutes les régions d’Italie et de Belgique, la carte du Ristorante Bocconi, imaginée par le maestro Fulvio Pierangelini et réalisée par le chef Igor Rosi, permet de savourer le meilleur de la cuisine italienne dans le centre historique de Bruxelles.  

Sa philosophie est simple : n’utiliser que les meilleurs produits et les respecter. Vous trouverez à la carte des spécialités italiennes comme le Parmigiano Reggiano Vaches Rouges tranché en copeaux épais, servi avec des tranches de bœuf issues du fameux Atelier Dierendonck, légèrement saisies et incroyablement tendres. Elles seront accompagnées de roquette fraîche assaisonnée un trait d’huile d’olive extra vierge première pression à froid produite au Verdura Resort, en Sicile.

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Fulvio Pierangelini - Director of Food

"A potato and a truffle on their own have no sense. Together, they are pure magic." Celebrity Chef Fulvio Pierangelini has 25 years of experience. His rustic approach brings distinctive flair to classic Italian dishes.

 

Igor Rossi - Executive Chef

Executive Chef Igor Rosi is the artist acting in the kitchen at Ristorante BoCConi. Under the supervision of Fulvio Pierangelini, he combines his long experience and talent to create unique dishes combining the best of Belgian produces and all the flavors of traditional Italian cuisine.

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Found in the heart of Brussels, Hotel Amigo seamlessly blends art, culture, heritage and creativity. 

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