Как однажды написал Марсель Пруст, «Настоящее путешествие в открытие состоит не в том, чтобы стремиться находить все новые пейзажи, а в том, чтобы уметь по-новому увидеть то, что окружает нас».
Русская кухня, возможно, является одной из наиболее недооцененных в мире, но меню в ресторане «Астория» составлено безупречно и триумфально представляет современную русскую кухню.