WO BERLIN AUF MAILAND TRIFFT
Genießen Sie hausgemachte Foccacine und Meeresfrüchteplatten zum Teilen und lassen Sie sich von neu interpretierten italienischen Klassikern überraschen. Das CHIARO legt dabei einen besonderen Fokus auf Zutaten hochwertigster Qualität und perfekter Zubereitung.
DAS KONZEPT
Crudo vom Tintenfisch. Tagesfrischer Fisch in Salzkruste. Tonarelli ´Cacio e Pepe´mit Hummer: Das CHIARO steht für italienischen Genuss im kulinarisch anspruchsvollen Berlin. Entdecken Sie in diesem modernen Restaurant mit Cocktailbar und geheimen Garten den frischesten Fisch der Stadt und eine außergewöhnliche Karte, die von niemand Geringerem als dem italienischen Sternekoch Fulvio Pierangelini kreiert wurde.
Unser 3-Gang-Lunch-Menü, zusammengestellt von Chefkoch Fulvio Pierangelini, wechselt wöchentlich und bietet eine Auswahl an saisonalen Vorspeisen und Hauptgerichten. Den süßen Abschluss bildet ein ausgewähltes Dessert. Freuen Sie sich auf klassische italienische Gerichte wie gedämpften Branzino mit sautiertem Spargel und Saltimbocca alla Romana mit Spinat – serviert in einem zeitlos schönen Ambiente, das Erinnerungen an Bella Italia weckt.
Lassen Sie sich von uns vor Ihrem Opernbesuch kulinarisch verwöhnen. Wir bieten Ihnen ein exquisites Opern-Menü mit Köstlichkeiten, darunter Gerichte wie dem Fang des Tages oder Linguine al Limone.
Kaum ein Gemüse läutet den Frühling so genussvoll ein wie der Spargel – und das zelebriert das CHIARO mit einem besonderen Menü. Freuen Sie sich auf feines Wolfsbarsch-Tartar serviert mit frischem Spargel und Pistazienpesto, Spargel al cartoccio mit Thymianbutter und Golden Queen Kaviar oder Lammrücken mit Spargel und frischen Morcheln.
Die Gerichte sind von Mitte April bis Ende Juni à la carte bestellbar.
Essen wie bei Nonna: Versammeln Sie Freunde und Familie im CHIARO zu einem ausgiebigen Sonntags-Pranzo. Den Auftakt macht eine Auswahl köstlicher Antipasti wie cremige Burrata und hausgemachte Crostini. Danach werden Pastagerichte zum Teilen serviert, gefolgt von klassischen italienischen Hauptgerichten mit einem kreativen Twist. Genießen Sie als süßen Abschluss ein klassisches italienisches Tiramisu oder eine frische Zitronentarte, begleitet von einem Digestif. Denn am schönsten sind doch die Sonntage, die wir im Kreis unserer Liebsten verbringen – bei einem gemeinsamen Essen, das ein Gefühl von Geborgenheit weckt.
Ab 25. Mai jeden zweiten Sonntag, um 13 Uhr
59 € pro Person, 29 € pro Kind
Für ein außergewöhnliches Dinnererlebnis begrüßt Küchenchef Matthias Runge im CHIARO Matias Diaz Silva, Küchenchef des bei Feinschmeckern beliebten Restaurants 136 Berlin. Beginnen Sie den Abend mit einem prickelnden Aperitif, gefolgt von einem 7-Gänge-Menü, das peruanische und italienische Einflüsse kunstvoll kombiniert.
Es erwarten Sie kreative Gerichte wie Grüner Spargel mit Miso-Hollandaise und Belper Knolle und Seeigel mit Chuno Negro, und als krönender Abschluss ein Dessert aus Tamarinde und Piura Schokolade, Kaffee und Feigen. Begleitend gibt es eine Auswahl erlesener Weine. Freuen Sie sich auf einen exklusiven Abend ganz im Zeichen der Fusionsküche, bei dem zwei der spannendsten Köche Berlins ihre gemeinsame Leidenschaft mit den Gästen teilen.
Montag, 2. Juni, um 18:00 Uhr
219 € pro Person, inklusive Weinbegleitung und Aperitif
Located on historic Bebelplatz, Hotel De Rome is one of the most prestigious luxury hotels in Berlin. Once the headquarters of the esteemed 19th century Dresden Bank, it’s a place where heritage and stylish modernity meet.
Located on historic Bebelplatz, Hotel De Rome is one of the most prestigious luxury hotels in Berlin. Once the headquarters of the esteemed 19th century Dresden Bank, it’s a place where heritage and stylish modernity meet.
Located on historic Bebelplatz, Hotel De Rome is one of the most prestigious luxury hotels in Berlin. Once the headquarters of the esteemed 19th century Dresden Bank, it’s a place where heritage and stylish modernity meet.
