La caponata est un plat sicilien très sain dont l’ingrédient principal est toujours l’aubergine, même si d’autres légumes et herbes aromatiques sont parfois utilisés en fonction des régions. Souvent servie en accompagnement d’un poisson ou d’une viande, c’est aussi un plat principal appétissant et coloré qui convient aux végétariens.
Cette version originale imaginée par le Verdura Resort est à la fois simple et rapide à réaliser. La réduction du sel et l’ajout de vinaigre balsamique la rend plus saine et tout aussi savoureuse que l’originale. Voici comment réaliser chez vous cette recette parfaite pour un déjeuner ou un dîner d’été léger.
Ingrédients :
(Pour 2 personnes)
Recette
Pour découvrir d’autres délicieuses recettes de saison servies au Verdura Resort, réservez par e-mail à l’adresse reservations.verdura@roccofortehotels.com ou par téléphone au +39 0925 9908 01.
Visiter l’Écosse sans goûter à son whisky, c’est passer à côté d’un élément déterminant de son patrimoine. Des distilleries historiques aux derniers arrivants innovateurs, la scène du whisky de la ville ne demande qu’à être explorée pour les hôtes du The Balmoral. Voici par où commencer...
La parfumeuse britannique Linda Jayne Pilkington, fondatrice de la maison de parfums de luxe Ormonde Jayne, possède une énergie insatiable pour les parfums. Celle-ci insuffle à sa boutique de Mayfair, à deux pas du Brown’s Hotel, le même dynamisme que la créatrice peut voir de la part des hôtes quittant l’hôtel. Linda Jayne Pilkington a choisi Ta’if comme parfum emblématique de l’hôtel, qui procure aux visiteurs un sentiment de beauté et de calme, comme lorsqu’on regarde un coucher de soleil rose sur les dunes du désert.
Les personnes dont les origines peuvent être retracées vers l’Écosse – ou simplement celles et ceux qui apprécient l’histoire de ce pays – voudront probablement célébrer l’anniversaire du célèbre poète écossais Robert Burns le 25 janvier. Découvrez les raisons qui font de ce barde écossais un héros si apprécié.
