Un giorno nella vita di Giulio il tartufaio
Guidati dall'esperto cacciatore Giulio e dai suoi astuti compagni canini, scoprite l'arte della caccia al tartufo nell'idilliaca campagna di Bagno a Ripoli, a 25 minuti di auto dall'Hotel Savoy.
La caponata, un piatto salutare della tradizione siciliana, ha come ingrediente principale la melanzana, anche se le verdure e le erbe aggiuntive cambiano da regione a regione. Gustata a volte come delizioso contorno per piatti di carne o pesce, la caponata può essere servita anche come un appetitoso piatto principale, adatto a una dieta vegetariana.
La versione esclusiva del Verdura Resort di questa ricetta classica è semplice e veloce da realizzare. Il ridotto contenuto di sale e l’aggiunta di aceto balsamico rendono questa rivisitazione anche più salutare dell’originale, senza scendere a compromessi in termini di gusto. Perfetta per un pranzo o per una cena leggera in estate, ecco come preparare a casa la caponata del Verdura.
Ingredienti:
(per 2 persone)
Procedimento
Per scoprire altri deliziosi piatti stagionali al Verdura Resort, inviate un’e-mail all’indirizzo reservations.verdura@roccofortehotels.com o telefonate al numero +39 0925 9908 01.
Guidati dall'esperto cacciatore Giulio e dai suoi astuti compagni canini, scoprite l'arte della caccia al tartufo nell'idilliaca campagna di Bagno a Ripoli, a 25 minuti di auto dall'Hotel Savoy.
L'orto biologico del Verdura Resort è un piccolo angolo di paradiso sulla costa meridionale della Sicilia. Grazie alla cura e alla passione del capo giardiniere Signor Vincenzo Termine e dello chef Fulvio Pierangelini, rifornisce i ristoranti del resort con prodotti sempre freschissimi, offrendo ai nostri ospiti una vera esperienza “farm to fork”.
Prendi parte a esclusivi percorsi enogastronomici a Palermo o in Puglia, in compagnia del Creative Director of Food di Rocco Forte Hotels. Scopri deliziosi ingredienti e la vivace cultura locale e ascolta Fulvio raccontare curiosi aneddoti sulle ricette di queste regioni. Se stai pensando di unirti ad uno dei nostri prossimi tour, puoi contattarci per segnalare il tuo interesse.