Beim preisgekrönten Afternoon Tea im Palm Court des The Balmoral erwarten Sie opulente Gaumenfreuden in friedlicher Stimmung wie kaum woanders.

ÜBER UNS

Die Speisekarte bietet neben einer üppigen Auswahl an Blatt-Tees (die am Tisch aufgegossen werden), frischem Gebäck, raffinierten Sandwiches und meisterhaft zubereiteten herzhaften Häppchen auch eine verführerische Selektion an Champagnern – ganz so, wie es sich für eine seit Jahrhunderten königlich geprägte Stadt ziert.

Nehmen Sie unter den grünen Blättern der Palmen Platz und lauschen Sie den sanften Klängen der Harfe, die von der Galerie her ertönen. Die gläserne Kuppel und der venezianische Kronleuchter tauchen die Atmosphäre in angenehmes Licht. Rund um Sie herum zieren handgemalte de Gournay Tapeten die Wände, auf denen die berühmten Follys von Edinburgh in einer grünen, waldigen Landschaft abgebildet sind. Ein dekadenteres und genussvolleres Vergnügen kann man sich wohl kaum vorstellen.

OPEN

Ross Sneddon – Executive Pastry Chef

Patissier Ross Sneddon stammt ursprünglich aus Edinburgh und hat zwei Jahrzehnte lang seine herausragenden Konditorfähigkeiten verfeinert. Im Jahr 2004 übernahm er die Position des Chefpatissiers im mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurant Number One des The Balmoral. Nach verschiedenen Stationen in New York und London ist Sneddon im Jahr 2015 als Executive Pastry Chef ins The Balmoral zurückgekehrt.

The Balmoral, 1 Princes Street, where Old Town meets New, a legendary hotel and landmark clock tower: a symbol of its city

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