Du nom de l’ancien mot finno-ougrien signifiant « pain d'oreille » en raison de leur forme, les pelmeni constituent un aliment de base réconfortant de la cuisine russe. Alors que les jours se rafraîchissent, ces savoureux ravioli vous réchauffent délicieusement lors d’un repas ou d’une collation. Facile à préparer, cette recette se prête particulièrement bien à une séance de cuisine en famille : les petit adoreront pincer la pâte pour fermer ces jolis ravioli !
Ingrédients :
(6 portions en entrée, 3 en plat principal)
Pour la pâte :
5 gros œufs
580 g de farine
100 ml d’eau
1 cuillère à café de sel
Pour la farce :
1 kg de viande hachée (moitié porc, moitié bœuf)
1 oignon
Sel et poivre noir selon les goûts
Dressage :
Beurre
Crème aigre
Aneth
Recette :
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Peu de choses suscitent autant la nostalgie que la nourriture. Une simple saveur ou un parfum familier peut nous transporter en un instant dans le temps et à travers les continents. Longtemps après avoir oublié un trajet ou un paysage, c’est souvent ce goût qui reste gravé dans notre mémoire.
Certaines villes sont tout simplement faites pour célébrer Noël : leur beauté festive n’a d’égale que le sentiment de convivialité que cette saison y fait naître. À Édimbourg, Munich et Milan, l’hiver dégage une magie particulière : chaque destination dévoile une atmosphère bien distincte et vous invite à vivre les festivités à votre manière.
Grâce à ses établissements situés dans certaines des destinations les plus riches culturellement d’Europe, Rocco Forte Hotels offre les conditions idéales pour immortaliser ces souvenirs, transformant les premières expériences éphémères de l’été en souvenirs marquants, empreints d’une joie sincère et intense.
