L’héritage de la gastronomie du sud de la Sicile
Du 20 au 24 octobre 2023 (Entièrement réservé)
Du 18 au 23 octobre 2024
Un voyage culinaire à la découverte des saveurs, fermiers et producteurs locaux
La cuisine, la dégustation et le partage sont les pierres angulaires d’un voyage de quatre nuits très spécifiques avec Fulvio Pierangelini, notre Chef Directeur.
L’EXPÉRIENCE
La retraite culinaire débute au potager bio du Verdura Resort. C’est ici que débute votre expérience avec des cours de cuisine et un repas. Vous pourrez apprendre la meilleure manière de faire du pesto ou utiliser des noisettes, grenades et figues de Barbarie de Sicile dans de succulents plats.
Les ingrédients locaux sont les stars du moment. “La simplicité, c’est être capable de trouver le bon produit et d’éliminer autant que possible”, dit Fulvio. “Quand il ne vous reste que quelques ingrédients sur l’assiette, il n’y a nulle part où se cacher.”
Retracez le voyage de l’olive de l’arbre à la récolte. Préparez votre propre mélange au moulin avec l’aide d’un producteur local. Déjeunez de bruschetta traditionnelle assaisonnée d’un filet d’huile d’olive avant de vous détendre avec un massage dans notre superbe spa, goûtez la pêche de la journée et les produits de l’océan cuisinés par Fulvio spécialement pour dévoiler la richesse de l’île.
Itinéraire
Jour 1
Arrivée et journée selon votre choix
Jour 2 : Autour du potager
Matin : un tour du domaine du Verdura Resort – classe sur la durabilité et cours de cuisine dans la cuisine du Verdura.
Déjeuner : repas dans la cuisine du Verdura avec des produits cultivés sur place.
Après-midi : fabrication de ricotta et des meilleures pâtisseries de Sicile : cannoli, cassata et iris. Partage d’anecdotes du patrimoine gastronomique et culturel importantes.
Dîner : menu spécial créé par Fulvio au Zagara.
Jour 3 : les vignes de Planeta
Matin : fabrication à la main de pâte traditionnelle avec Fulvio et un expert local.
Déjeuner : repas avec dégustation de vin dans un baglio du XVIe siècle, une ancienne maison en pierres.
Après-midi : exploration du vignoble de Planeta.
Dîner : préparation de pizza et dîner au Liola
Jour 4 : excursion dans une oliveraie et visite d’un moulin
Matin : récolte d’olives et visite d’un moulin à huile. Préparez votre propre mélange d’huile d’olive avec un producteur local.
Déjeuner : repas selon la tradition sicilienne dans le moulin. Sur une table en bois décorée de céramiques, dégustez du pain artisanal et des bruschetta traditionnelles avec de l’huile d’olive.
Après-midi : détente avec un massage à l’huile d’olive (optionnel) dans notre spa Irene Forte.
Dîner : commandez la pêche du jour au bord de la mer à Amare et dégustez des fruits de mer frais. Profitez d’une démonstration de cuisine de Fulvio.
Jour 5 : depart
Réservez les secrets culinaires de Fulvio et bénéficiez de :
- 4 nuits au Verdura Resort
- Petit-déjeuner quotidien
- Navette à l’aéroport organisée
- Toutes les excursions de l’itinéraire
- Déjeuner et dîner quotidien
- Un kit de soins de la peau Irene Forte Skincare
- Un panier “made in Sicily” par Fulvio Pierangilini
En tant que membre Rocco Forte Friend, vous pouvez recevoir des avantages exclusifs supplémentaires parmi :
- 15 % de réduction sur les expériences culinaires et les boissons
- 15 % de réduction sur les soins au spa sélectionnés
- Des expériences culturelles sur mesure
- Des plages d’enregistrement et de départ plus longues garanties
DEVENIR MEMBRE
CONDITIONS D’UTILISATION
L’offre et les expériences sont soumises à disponibilité. 12 participants minimum.
Réservez sur roccofortehotels.com ou contactez votre conseiller en voyages.