La suprema arte dei cocktail: conosciamo Aquazzura Bar

Spesso, le idee migliori nascono nei momenti più insoliti, come quando ci si ritrova a chiacchierare con gli amici, magari davanti a un drink. È quanto è successo a Lydia Forte ed Edgardo Osorio, fondatore e Direttore Creativo di Aquazzura. Una visione condivisa che ha portato all’apertura di Aquazzura Bar, un cocktail bar stagionale all’interno del Giardino Segreto dell’Hotel de Russie. Li abbiamo incontrati davanti a una margarita – naturalmente! – per saperne di più…

"Io ed Edgardo ci siamo immaginati Aquazzura Bar mentre eravamo in vacanza, in pieno relax, tra una risata e l’altra con gli amici”, ricorda Lydia, "e abbiamo voluto ricreare quella stessa atmosfera".

Quando conosci Lydia ed Edgardo, hai la netta sensazione che la loro collaborazione non sia nata per caso. "Il brand Aquazzura e RFH condividono gli stessi valori – ospitalità, eleganza ricercata e un tocco di leggerezza –, motivo per cui sostengo da sempre il lavoro di Edgardo," spiega Lydia. "Con il tempo sono diventata una loro fedele cliente, per l’accoglienza e il calore che riservano a noi consumatori, come se ci ospitassero in casa loro – esattamente come facciamo noi nei nostri hotel. Trovo che perfino l’ananas nel logo di Aquazzura sia sinonimo di ospitalità, oltre che di cibo."

Quel che fa Aquazzura Bar, per prima cosa, è suscitare sensazioni: calore, relax, connessione. “Voglio che trasmetta un senso di familiarità, comfort, ma anche estrema bellezza e incanto. Un luogo simbolo dell’eleganza italiana, con un tocco intimo e personale,” spiega Edgardo. 

 “Vogliamo che passino dei momenti davvero spensierati e felici” risponde Lydia quando le chiediamo come vuole far sentire i clienti del bar. “Un po’ come ci siamo sentiti io ed Edgardo quando abbiamo immaginato il concept: lontani dalle preoccupazioni quotidiane, in buona compagnia e curiosi di scoprire dove ci avrebbe portato la serata.”

Il bar si presenta come una fusione perfetta tra i due brand. Grazie a questa collaborazione, Lydia ha potuto creare un nuovo emozionante luogo da vivere all’interno del Giardino Segreto, in perfetta sintonia con l’eleganza di Le Jardin e dello Stravinskij Bar. Per Edgardo, la location del bar si è rivelata la scelta perfetta: “Abbiamo aggiunto un tocco di personalità al giardino, già di per sé uno dei luoghi più incantevoli di Roma. Lo stile di Aquazzura, i motivi, le rifiniture elaborate, le piastrelle con i limoni dipinti a mano, tutta l’atmosfera generale ti trasporta dentro un ambiente italiano da sogno, dove ogni elemento è curato nei minimi dettagli, con un tocco di eleganza casual.”

Il menù dei drink, curato dagli esperti mixologist Federico Pavan e Mattia Capezzuoli, prende spunto dai classici cocktail a base di tequila, e li rivisita secondo la tipica sensibilità italiana. “I nostri mixologist hanno le competenze e conoscenze per reinventare la classica margarita in modo originale e al tempo stesso raffinato, con un profilo di sapore equilibrato e un’esecuzione impeccabile,” interviene Lydia. “Volevamo che ogni singolo drink risultasse unico, creato con cura, precisione e un pizzico di magia. Ogni sorso è un’esperienza che ti trasporta altrove,” aggiunge Edgardo. 

La tequila, tra le bevande preferite di Edgardo, è la protagonista indiscussa. “Per le sue note vivaci”, precisa. “Per me, nessuna festa o serata è noiosa se inizia con una buona margarita!” 

A rendere unica l’esperienza dentro Aquazzura Bar è anche il cibo. Lo Chef Fulvio Pierangelini ha ideato un menù che fonde ingredienti italiani con note dall’America Latina, come il polpo alla griglia con salsa chimichurri e i mini tacos con manzo speziato, ajo blanco e ostrica.

Racchiuso dentro il cuore del Giardino Segreto, Aquazzura Bar aggiunge un nuovo sapore alle serate romane. Perfetto per un pomeriggio tra amici o un cocktail prima di cena, si presenta come una Città Eterna in miniatura: raffinato, accogliente, e tutto da scoprire.

Aquazzura Bar è aperto presso l’Hotel de Russie da aprile a ottobre. Per prenotare un tavolo, contatta il nostro team addetto alle prenotazioni.