Zagara

Fulvio Pierangelini - Director of Food

Il segreto di un impasto perfetto per la pasta è averlo nel DNA – deve provenire da un ricordo della nonna o della mamma intente nella preparazione, che porti con sé il sapore e l’aroma. Il celebre chef Fulvio Pierangelini vanta 25 anni di esperienza. Il suo stile semplice e perfetto conferisce un tocco unico ai classici piatti della cucina italiana.

Nando Papa - Sommelier

Originario di Caserta, il sommelier Nando Papa ha iniziato la sua carriera a Montecarlo. La sua professionalità e passione per il buon vino lo hanno portato nel 2002 ad arrivare tra i finalisti del prestigioso Oscar dei vini e a ricevere nel 2018 il prestigioso riconoscimento di "Chevalier" dell'Ordre des Coteaux de Champagne.

Emanuele Riccobono - Head Chef

Nato e cresciuto in Sicilia, Emanuele Riccobono ha scoperto la sua passione per la cucina già da giovanissimo, apprendendo i segreti della cucina locale dal papà e dalla nonna.   

Dopo aver conseguito il diploma, Emanuele ha iniziato la sua carriera in hotel di lusso e ristoranti stellati Michelin in giro per l’Europa, con esperienze importanti in Sardegna, Venezia, Berlino e Praga.

Nel 2009 Emanuele ha deciso di tornare nella sua terra natia e far parte del team Verdura Resort sin dalla sua apertura, lavorando con impegno e rispetto per esaltare il suo amore per la Sicilia e la sua materia prima attraverso i menu proposti in hotel.