Des cocktails de noël des plus spiritueux

Rocco Forte Hotels

Londres. C’est l’une des villes les plus animées du monde, en perpétuel changement, en pleine croissance, sans cesse en évolution. Et à Noël, c’est l’un des endroits les plus magiques que l’on puisse imaginer : des arbres de Noël étincelants à chaque coin de rue, des lumières scintillantes qui ornent les façades et un air festif qui flotte dans l’atmosphère. 

C’est aussi la saison où l’on passe du temps avec ses amis, sa famille et ses proches, où l’on peut s’attarder autour de festins festifs en sirotant de délicieuses boissons pendant les longues soirées d’hiver. Le Brown’s Hotel à Mayfair, au cœur de la ville, est l’endroit idéal pour célébrer cette saison. 

Federico Pavan, directeur de la mixologie au Donovan Bar, le bar innovant de l’hôtel, recommande ses cocktails préférés pour que la fête commence du bon pied.

Pavan, Federico
“À Noël, les cocktails doivent être remarquables"

“À Noël, les cocktails doivent être remarquables. Ils célèbrent un moment que l’on partage avec sa famille et ses amis. Comme c’est une période de l’année très ‘éclatante’, je suggère toujours quelque chose à base de champagne ou, bien sûr, comme je suis italien, peut-être un Negroni !”

“Puisque Noël est une période spéciale, peut-être choisirez-vous une boisson comme le Sparkling Side of the Moon, un cocktail audacieux et surprenant à base de whisky, de cognac, de grand marnier et de riches saveurs de baies, le tout arrosé de champagne.”

“Pour des saveurs plus sombres, je recommanderais le cocktail Gratitude de notre menu Evoke. Il s’agit d’un short drink (une boisson courte) à base de café, riche, fruitée et complexe, avec un soupçon de fumée – idéale pour les soirées d’hiver. Il évoque une union, il rappelle ceux qui nous sont chers. Le cocktail est garni d’une photo Polaroid prise sur le moment, afin que vous gardiez à jamais un souvenir de cette occasion spéciale.”

“Pour moi, les cocktails, surtout en cette période de l’année, sont synonymes de partage d’un moment, de rencontre avec des amis, de création de souvenirs – ce sont ces moments qui nous unissent.” 

“Spécialement pour Noël, nous servons une boisson étonnante bien nommée White Grasshopper (sauterelle blanche). Il s’agit d’un cocktail crémeux à base de double crème, d’aqua bianca et de liqueur de chocolat blanc, avec une touche d’agrumes et un soupçon de menthe.”

“Le goût sucré de cette délicieuse boisson me rappelle Noël, les sucres d’orge et les chocolats, car à cette époque de l’année, c’est le moment de satisfaire sa dent sucrée. En tout cas, c’est le cas pour moi ! Je suis originaire de Vérone, dans la région de la Vénétie, au nord de l’Italie. C’est là qu’est né le pandoro, un pain sucré traditionnel saupoudré de sucre glace, en forme d’étoile à huit branches. C’est très festif, très traditionnel et ce ne serait pas le jour de Noël dans la maison de ma famille sans cela.”

Portez un toast à vos amis et à votre famille en passant une soirée au Donovan Bar, où Federico et l’équipe se réjouissent de vous accueillir.


You may also like

Une douce musique pour sauver les oliviers

Cet été, la Masseria Torre Maizza soutient une cause qui mérite notre attention. Save the Olives, une organisation à but non lucratif défendue par l’actrice Helen Mirren, a pour mission de sensibiliser le public à la Xylella fastidiosa, une bactérie qui ravage les oliviers des Pouilles et qui a un impact sur l’économie et l’écosystème locaux. Pour la soutenir, nous avons conçu un incroyable calendrier musical et artistique au milieu des oliveraies de notre Masseria – un cadre idéal pour faire passer le message de l’organisation.

Un château… et bien plus encore : les échappées balnéaires d’Édimbourg

Pourtant, à quelques kilomètres des ruelles pavées, les rivages sablonneux d’Édimbourg offrent une échappée sereine et salée. À moins d’une heure de route du Balmoral, découvrez notre sélection des plus belles plages de la capitale écossaise et passez des journées d’été langoureuses lors d’une baignade rafraîchissante, en vous régalant d’un fish and chips et en admirant la vue sur la mer. 

“Authentique sans être traditionnel” – Zuma fait ses débuts en Allemagne au The Charles Hotel

Après deux décennies de succès avec son approche innovante de la cuisine japonaise, le restaurateur international Rainer Becker amène Zuma en Allemagne pour la première fois avec un pop-up estival très attendu au The Charles Hotel. M. Becker, qui a perfectionné ses compétences dans des restaurants étoilés au guide Michelin en Allemagne avant de tomber amoureux de la cuisine japonaise à Tokyo, revient dans son pays natal 22 ans après avoir lancé le premier Zuma à Londres.