Dall'elegante sala ristorante, ricca di ricercati dettagli di ispirazione classica, alla verdeggiante terrazza esterna ai piedi del Pincio, circondato da imponenti alberi di pino e agrumi fioriti, Le Jardin de Russie propone una raffinata cucina italiana in un ambiente esclusivo a Roma.

Il Nostro Concept

Situato nel nostro Giardino Segreto, Le Jardin de Russie è uno dei ristoranti più esclusivi di Roma. Rilassatevi in terrazza e gustate i piatti della tradizione italiana magistralmente interpretati dal celebre Chef Fulvio Pierangelini. Il menù è invitante quanto il profumo degli agrumi del giardino.

Attingendo a piene mani dalla tradizione e dagli ingredienti romani, il menù propone una scelta golosa di piatti locali, tra cui freschi ravioli "cacio e pepe", gnocchi con burrata, e costine di agnello arrosto servite con fave schiacciate e puntarelle.

Open

Fulvio Pierangelini - Director of Food

Il celebre chef Fulvio Pierangelini vanta 25 anni di esperienza. Il suo stile autentico apporta un tocco distintivo ai classici piatti della cucina italiana.

 

Nazzareno Menghini - Executive Chef

L'Executive Chef Nazzareno Menghini elabora piatti gustosi e ricercati. Ispirato da ingredienti e aromi mediterranei, il suo stile è sorprendentemente semplice ma deliziosamente ricercato

Pierangelini, Fulvio
"La semplicità in cucina è un punto di arrivo, non di partenza. Per cucinare in modo semplice ci vuole coraggio."

Il Nostro Design

Il ristorante Le Jardin de Russie dell'emblematico hotel di via del Babuino 9 del gruppo Rocco Forte Hotels, è stato appena restaurato e interamente decorato dall’abile mano dell’artista italiano Gio Bressana.

Innovativo e poliedrico di fama mondiale, Bressana è specializzato nell’affresco di spazi abitativi con tecniche centenarie della tradizione italiana. Con le sue opere, trait d’union fra memoria del passato e ingegno creativo moderno, l’artista offre allo spettatore una full immersion emozionale in cui una parete, un elemento di arredo o un muro smettono di esistere e creano un dialogo diretto tra l’opera e il suo osservatore.

Partendo dall’idea dello storico “giardino d’inverno” ottocentesco dell’Hotel de Russie, l’artista ha realizzato il suo primo ristorante al mondo di arte immersiva, portando il tema della vegetazione esterna all’interno della sala del ristorante, in un dialogo diretto. E così “tutto appare idealizzato, sfumato e ovattato, quasi onirico, come in sogno” commenta Gio Bressana. Gli elementi decorativi, tra cui pappagallini, farfalle, corbezzoli, mandarini e limoni, fluttuano all’interno degli ambienti creando un’atmosfera magica che suscita emozioni indimenticabili e avvolge interamente lo spettatore, che diventa parte integrante dell’opera. Un ambiente immersivo affascinante in cui trascorrere le festività e vivere il piacere della convivialità e della buona tavola gustando le prelibate proposte culinarie firmate dello Chef Fulvio Pierangelini.

  • Al Bar Stravinskij è richiesto un abbigliamento casual-elegante.
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A true Roman luminary between Piazza del Popolo and the Spanish Steps, the classical and cosmopolitan come together at Hotel de Russie.

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