Оживленные рынки и пивные, мясные лавки и пекарни... В Мюнхене представлено все разнообразие знаменитых баварских блюд, а заведениям, где их можно попробовать, нет числа. Вот что стоит отведать во время кулинарного тура по этому оживленному немецкому городу.
Крендели брецель
На фестивале Октоберфест традиционные баварские брецели служат главной закуской к пиву, и мюнхенцы очень гордятся своими фирменными кренделями. Их изготавливают из румяного теста, закрученного в узел, а есть брецели следует горячими, с пылу с жару. Одни из лучших кренделей в городе пекут в семейной пекарне Neulinger Brot & Feinbäckerei, а за классическими брецелями можно заглянуть в старинную пекарню Rischart.
Белая колбаса вайсвурст
Немецкая пословица гласит: «Вайсвурст не должна услышать, как колокола на церкви звонят полдень». Вайсвурст обычно едят на завтрак (но в любом случае до обеда). Колбасу делают из свиного сала и рубленой телятины, а подают с горчицей или соусом. Мюнхенцы любят заказывать белую колбасу в ресторане Bratwurstherzl, а в магазине Dallmayr Delicatessen продают консервированный вариант вайсвурст, который можно увезти домой.
Закуска обацда
Аппетитная закуска из смеси камамбера с маслом, приправленная паприкой и луком, найдется в каждом баварском доме и пивном саду. Обацду мажут на хлеб или макают в нее брецель. Заказывать можно в любом пивном заведении, но лучше попробовать обацду, которую готовят на продуктовом рынке Виктуалиенмаркт.
Булочки шмальцнудельн
Вкусные присыпанные сахарной пудрой круглые шмальцнудельн отличаются от пончиков тем, что вместо дырки у них в середине тонкий слой теста. Их обычно заказывают днем и едят с кофе. Лучшие булочки шмальцнудельн делают в кафе Frischhut Schmalznudel и классическом элегантном ресторане Café Luitpold.
Пиво
Пиво в Баварии — это стиль жизни. Нигде вы не найдете такого числа пивоварен и пивных, как в Мюнхене. Вам придется выбирать из 40 видов пива и 4000 марок. Закажите бокал белого пива за столиком самой старой в мире пивной Hofbräuhaus, или посидите с кружкой пива на свежем воздухе в зеленом саду Augustiner Keller.
Остановившись в мюнхенском отеле Charles, вы сможете заказать частный кулинарный тур по Мюнхену. Наш консьерж организует безупречный гастрономический маршрут по вашему вкусу: от классических пивоварен до неподражаемого Виктуалиенмаркт. Вопросы можно задать по телефону +49 89 544 5550 или электронной почте info.charles@roccofortehotels.com
В рождественский период Мюнхен погружается в царство мерцающих огней и ярких фонариков, а на площадях города от Мариенплац до Луга Терезы появляются симпатичные лавочки. The Charles Hotel находится всего в нескольких шагах от лучших рождественских ярмарок города, в самом центре праздничного веселья. В этом обзоре мы рассмотрим наиболее интересные ярмарки Мюнхена в пешей доступности от отеля.
Пасхальные праздники в Европе всегда наполнены особым волшебством. Очарование и магия разлиты повсюду – от виноградников, купающихся в лучах весеннего солнца, до укромных уголков дикой природы на морском побережье. О чем бы вы ни мечтали, будт то возможность отточить свое кулинарное мастерство в компании близких или увлекательный отдых на природе, мы готовы помочь вашим планам осуществиться. А прямо сейчас мы дарим вам три идеи для незабываемого семейного отдыха на Пасху в самых красивых уголках Европы.
Фульвио Пьеранджелини, креативный директор по питанию курорта Verdura Resort,— истинный знаток острова. Он создает блюда, в которых региональные продукты звучат выразительно и сочно, раскрываясь всеми гранями вкуса. Сегодня он делится с нами рецептом осьминога с картофелем и рукколой. Это блюдо вы сможете приготовить и в домашних условиях, а для того, чтобы вкусы заиграли еще ярче, подавайте его в сопровождении коктейля Zafferano или Verdino.
