Le vin chaud signé Villa Kennedy

Rocco Forte Hotels

À l’approche de l’hiver, rien de tel qu’un verre de vin chaud pour se requinquer. Connue en Allemagne sous le nom de Glühwein, cette préparation idéale pour se réchauffer est un classique des marchés de Noël ou des bars après le ski. Il ne vous faudra que quelques instants pour préparer cette boisson traditionnelle façon Villa Kennedy en suivant cette recette, tout en savourant les arômes de saison qui en émanent.

Ingrédients : (pour quatre verres)
1 litre de vin rouge sec*
1 orange tranchée
Le jus d’1 orange
7 clous de girofle
2 bâtons de cannelle
2 capsules de cardamome
1 anis étoilé
50 g de sucre

Recette :
Fendez les capsules de cardamome et mettez-les dans un sachet de thé ou dans un filet avec les clous de girofle, l’anis étoilé et la cardamome. 
Portez le vin rouge à ébullition après y avoir mis le sachet de thé, puis ajoutez l’orange tranchée et le jus d’orange. Laissez mijoter le vin.
Ajoutez le sucre (ou du miel si vous préférez) à votre goût, laissez refroidir légèrement et servez dans une tasse à vin chaud. Bonne dégustation !

*Pour le réussir au mieux, choisissez un vin rouge pauvre en tanins et assurez-vous qu’il n’ait pas vieilli en fût de chêne car cela peut altérer la saveur du vin chaud.

Pour déguster notre vin chaud à la Villa Kennedy, réservez votre séjour en nous envoyant un e-mail à reservations.villakennedy@roccofortehotels.com ou en nous appelant au +49 69 717 12 1430.


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