Se mettre au vert en Sicile

Rocco Forte Hotels
OCT. 27th

Au-delà de l’azur de la mer, à la recherche d’un style de vie plus respectueux de la nature, tournez-vous vers la plus grande île de la Méditerranée à la découverte d’une communauté foisonnante d’agriculteurs bio, de producteurs de vins et d’artisans locaux qui contribuent à faire de la Sicile une référence en termes de voyage durable.

Terres biologiques par excellence

Sur la côte sud de la Sicile, notre ferme luxuriante du Verdura Resort suit les principes d’une culture biologique. Ce havre regorge d’oliviers, d’arbres à fruits et de cactus à figues de Barbarie. Cultivés avec soin et produits de manière entièrement naturelle, des rangées de légumes de saison et d’herbes aromatiques mûris par le soleil sicilien sont récoltés quotidiennement et utilisés dans de délicieux plats et boissons dans les restaurants et les bars du resort.

Évocation d’un passé sain et rustique, produire sa subsistance soi-même procure un sentiment inégalé d’accomplissement. Rejoignez l’un de nos chefs talentueux dans une masterclass de cuisine rustique du cottage Casetta nell’Orto, dans notre potager de légumes. Munissez-vous d’une toque et remontez vos manches pendant la préparation d’un festin parmi les orangeraies et les grenadiers.

Une expérience spa durable

Pendant un séjour en ville ou à la plage, profitez des bienfaits des produits cultivés biologiquement dans les spas de nos deux propriétés siciliennes, la Villa Igiea et le Verdura Resort. Les ingrédients proviennent de notre ferme bio et constituent la base des lotions apaisantes et des huiles revitalisantes des produits de soin pour la peau Irene Forte. Ce régime méditerranéen diffusera sa générosité autant sur votre peau qu’au cœur des cellules de votre organisme.

Les vins bios de Sicile

Avec ses terres fertiles, ses conditions optimales et ses collines ondoyantes parfaitement orientées face au vent insulaire, la Sicile est un lieu idéal pour produire du vin bio et durable. Tout autour de l’île poussent plus de 70 variétés de cépages, permettant une variété de choix et de qualité dans l’élaboration de vin. Il ne vous reste plus qu’à les apprécier avec des plats imaginés par notre maestro culinaire, le chef Fulvio Pierangelini, dans les restaurants de la Villa Igiea et du Verdura Resort.

Le célèbre Nero D’Avola de Sicile, une variété de raisins rouges, complémente le steak d’aloyau grillé sur une pierre de sel de l’Himalaya du restaurant le Zagara, tandis que le doux Grilla jaune se marie à la perfection avec un bar fraîchement pêché du Florio’s. Le Perricone à la teinte violette est un excellent compagnon du plat sicilien à base d’aubergine, la parmigiana, servi à la trattoria du Verdura Resort, la Liola.

Si vous préférez centrer votre expérience essentiellement sur l’œnologie, un bon nombre de domaines de Sicile offrent des dégustations de leurs produits. Le vignoble d’Elio de Monreale, à une demi-heure en voiture de la Villa Igiea, vous mènera dans un tour en soirée viticole pour savourer leurs vins naturels. Le propriétaire entretient une passion pour la production en petite quantité et sans utilisation de produits chimiques de miel, d’huile d’olive et de vin. 

Shopping responsable à Palerme

Palerme est un endroit merveilleux pour laisser parler votre côté shopping éco-responsable. La ville costale héberge un réseau d’artisans et de créateurs talentueux unis sous l’égide de l’Association libre des artisans et artistes de Balam (Associazione Liberi Artigiani-Artisti Balarm, ALAB). Celle-ci est dévouée au soutien de l’artisanat, de la résurrection des métiers traditionnels et à la restauration du centre historique de Palerme à son état d’origine.

Dans une boutique embaumant le musc de l’odeur du cuir véritable, Elena Gambino et Fabrizio Lisciandrello – le duo à l’origine de l’entreprise Elena and Fabrizio Handmade – modèlent à la main des accessoires, des chaussures et des sacs uniques sans l’aide de l’électricité ou de machines. 

Si vous souhaitez documenter vos voyages, choisissez entre l’un de leurs cahiers reliés à la main, un journal ou un album photo fabriqué à partir de matériaux recyclés à Libbra. Vous pouvez aussi opter pour un souvenir unique de A’Putia, une boutique tenue par trois sœurs spécialistes du crochet, du tricot et de la couture ornementaux sur objet inspiré par les beautés naturelles de la Sicile. 

Après une journée d’emplettes ou de dégustation de vins bios de Sicile, détendez-vous pendant un soin pour le visage aux spas Irene Forte du Verdura Resort ou de la Villa Igiea.