Per i cultori dei “diamanti della gastronomia” si conferma la pluriennale collaborazione con il “Concierge del Tartufo” dell’Hotel Savoy e, novità dell’autunno 2023, si arricchisce grazie a un percorso unico a bordo di una macchina d’epoca con partenza dall'indirizzo fiorentino Rocco Forte Hotels che si snoda fino a Bagno a Ripoli, dopo aver ammirato gli scorci di Ponte Vecchio, del Lungarno fiorentino, di Piazzale Michelangelo e San Miniato per avventurarsi tra le colline toscane.
Una volta raggiunta la tenuta di Giulio “Concierge del Tartufo” si parte alla scoperta dei segreti dell’arte della caccia al tartufo, accompagnati dai suoi fidi lagotti. La raccolta avviene, addentrandosi nei boschi guidati dai cani, nel rispetto della biodiversità vegetale, così da garantire la rigenerazione stagionale delle specie di tartufo. Dopo la ricerca, immancabile il momento della lavorazione della prelibatezza autunnale nella cucina della tenuta di Giulio e della sua compagna Francesca, che insegneranno agli ospiti i segreti dei piatti della tradizione tra cui spicca la pasta - dalle tagliatelle alla ripiena - rigorosamente fatta in casa nella cucina del vecchio frantoio di famiglia.
