Рецепт

Нежное, сладкое, с хрустящей корочкой: что может быть вкуснее традиционного шотландского печенья? Этот простой рецепт, секретом которого поделились кулинары отеля Balmoral, будет весело готовить вместе с детьми, а вкусное печенье порадует всю семью. Подавать с традиционным английским чаем.

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 25 штук)

500 г обычной муки
280 г несоленого сливочного масла
160 г мелкого сахара
Щепотка соли по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1) Включить духовку для разогрева до 180°C. Тем временем взбить масло с сахаром в большой миске.

2) Постепенно добавлять в смесь муку, следя за тем, чтобы тесто не было сильно крутым.

3) Раскатать тесто в лист толщиной примерно 1 см и нарезать фигурки круглой формочкой (или любой другой формой, которая нравится ребенку).

4) Выпекать печенье в духовке 10—15 минут, пока печенье не станет слегка золотисто-коричневым. Перед подачей остудить на решетке.

5) При желании печенье можно украсить глазурью или топленым шоколадом. Желаем весело провести время!

Приезжайте в новый ресторан Brasserie Prince при отеле Balmoral, где знаменитый шеф-повар Ален Ру готовит французские блюда высокой кухни из лучших шотландских ингредиентов. Чтобы заказать столик, перейдите по этой ссылке или позвоните по номеру 0131 557 5000.