Rezept: Gesunde Energiebällchen

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Leckere Dattel-Erdnussbutter-Kokosnusschip-Bällchen

Diese nahrhaften Energiebällchen von Matthias Runge, dem Chefkonditor des Hotel de Rome, sind reich an Mineralien und Ballaststoffen und somit der perfekte Snack für unterwegs.

 

Gericht: Leckere Dattel-Erdnussbutter-Kokoschip-Bällchen, von Chefkonditor Matthias Runge

 

Zutaten (für ca. 20 stück):

175g entsteinte Datteln
30g Erdnüsse
100g Haferflocken
125g Erdnussbutter
½ Teelöffel Salz
30g Kokosnussflocken
3 Teelöffel Kakaopulver
3 Teelöffel Trockenfrüchte

 

Zubereitung:

  1. Weichen Sie die Datteln 10 Minuten lang in lauwarmem Wasser ein.
  2. In der Zwischenzeit die Erdnüsse zerkleinern.
  3. Mixen Sie alle Zutaten gründlich in einer Küchenmaschine. Formen Sie den Teig zu mundgerechten Kugeln und stellen Sie sie in den Kühlschrank.
  4. Vor dem Verzehr mit Kokosflocken, Kakaopulver oder Trockenfrüchten dekorieren.

 

 

Wenn Sie zwischen den Mahlzeiten Hunger haben, empfehlen wir Ihnen unseren Afternoon Tea im Opera Court des Hotel de Rome.

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