Non c’è niente di più italiano del Negroni, che quest’anno celebra il suo centenario. Si narra che sia nato a Firenze nel 1919 su richiesta del conte Camillo Negroni. Appena rientrato da un viaggio nella West Coast americana, chiese di sostituire l’acqua tonica del suo Americano con del gin. Nacque così uno dei più conosciuti e amati cocktail italiani.
Per festeggiare il suo centesimo compleanno, il Bar Stravinskij dell’Hotel de Russie gli rende omaggio servendone una versione speciale. Non più il classico Negroni, ma una versione Sparkling Gold che unisce ai distinti sapori del caffè e del cioccolato, una lucente foglia d’oro come decorazione di un aperitivo dal carattere piacevolmentevoluttuoso.
Ingredienti:
4 cl Bombay East Gin
3 cl Caffè espresso
3 cl Biancosarti
3 cl Martini Ambrato
2 gocce di Bitter al cioccolato
3 o 4 chicchi di caffè
Foglia d’oro edibile per decorazione
Un twist di scorza di limone
Ghiaccio
Preparazione
Versare il Gin nel mixing glass con alcuni cubetti di ghiaccio
Aggiungere caffè, Biancosarti, Martini Ambrato e Bitter al cioccolato. Mescolare bene con il cucchiaio da cocktail
Una volta mescolato, filtrare e versare nel bicchiere
Decorare con i chicchi di caffè, la foglia d’oro edibile e infine aggiungere la scorza di limone.
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reservations.derussie@roccofortehotels.com oppure telefonate al numero +39 06 32 888 830.
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Spesso, le idee migliori nascono nei momenti più insoliti, come quando ci si ritrova a chiacchierare con gli amici, magari davanti a un drink. È quanto è successo a Lydia Forte ed Edgardo Osorio, fondatore e Direttore Creativo di Aquazzura. Una visione condivisa che ha portato all’apertura di Aquazzura Bar, un cocktail bar stagionale all’interno del Giardino Segreto dell’Hotel de Russie. Li abbiamo incontrati davanti a una margarita – naturalmente! – per saperne di più…
