Masseria Torre Maizza is located in the most glamorous destination on the Italian Adriatic coast.
Numero di telefono
Indirizzo
Puglia, Italy
Puglia 72015
Acquasale, pomodoretti, caroselli marinati e burrata
Passatina di fave con scampi e cicoria
Zucchini, zucchini, zucchini, zucchini
Crudo di spigola, salsa Pantesca al profumo di un giardino Arabo
Battuta di tonno con avocado, stracciatella e puntarella
Frittura di calamari e alici, verdure di stagione
Tartare di manzo, salsa alla senape e misticanza
Orecchiette, crema di broccoli, catalogna, pecorino del Gargano
Spaghetti con pomodoro e basilico
Ravioli di burrata, puntarelle e alici, tartufi di stagione
Spaghettoni aglio, olio, peperoncino e ricci di mare
Maritati, patate e cozze, fonduta di caciocavallo
Tagliolini “cacio & pepe”, tartare di gamberi rossi
Ombrina con crema di patate all’olio extra vergine di oliva e cardoncelli
Coda di rospo, con capocollo Martina Franca, zuppetta di zucchini
Spigola al sale di Santa Margherita, insalata di finocchio e arance
Il pesce del giorno dal cesto
Crostacei del giorno bolliti, grigliati, alla Catalana
Milanesine di vitello impanate con friselle, riso al salto e fagiolini
Costoletta di agnello alla griglia, olio e menta, melanzana caramellata, pomodorini e pesto leggero
Involtini di maialino “come una bombetta” con cime di broccoli
Filetto di manzo alle erbe con patate al rosmarino
Friggitelli scottati con aceto balsamico
Patate dolci al rosmarino
Carote speziate al forno
Cipolla caramellata
Cicoriette aglio, olio e peperoncino
Crema di patate all’olio extra vergine di oliva
Fragole gratinate con zabaione al passito, lingue di gatto ai pistacchi
Tiramisù, gelato al “caffè in ghiaccio”
Semifreddo alle mandorle, salsa al cacao
Crostata ai limoni del giardino, meringa al basilico e menta
Sporcamuss con sorbetto alla fragola
Praline di ricotta e cioccolato, salsa al mango e frutti rossi
Gelati, sorbetti fatti in casa
Fromaggi affinati da Ciccio Cafagna
Masseria Torre Maizza is located in the most glamorous destination on the Italian Adriatic coast.
Masseria Torre Maizza is located in the most glamorous destination on the Italian Adriatic coast.
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