Quando le mattine si fanno più gelide e si avvicina il periodo di Natale abbiamo tutti bisogno di assaporare qualcosa di caldo e dolce, come la mince pie o il pudding natalizio. Chi ha delle intolleranze alimentari può avere qualche difficoltà a preparare queste delizie, per cui abbiamo parlato con l’Executive Chef dell’Hotel Astoria, Marius Ackermann. Questa torta alle nocciole è una specialità e una deliziosa alternativa facile da preparare, senza lattosio e adatta ai celiaci.
Ingredienti (per una torta media)
200 g di zucchero
400 g nocciole tritate
10 uova
Zucchero a velo per servire
Procedimento:
Assaporate la nostra torta alle nocciole al ristorante Astoria a San Pietroburgo prenotando un soggiorno all’Hotel Astoria. Inviate un’e-mail all’indirizzo reservations.astoria@roccofortehotels.com oppure telefonate al numero +7 812 494 5770.
Il Belgio non si scusa per le proprie ossessioni. In un Paese che ha elevato la birra, l’architettura e il surrealismo a una sorta di filosofia nazionale, il cioccolato occupa un posto tutto suo: qualcosa di più vicino alla cultura che all’artigianalità, oltre che centrale nell’identità del Paese quanto il suo umorismo eccentrico. E comprenderlo significa comprendere Bruxelles.
Spesso le avventure migliori iniziano con una domanda: cosa accadrebbe se cambiassi rotta? Una storia. Un sapore. Una pennellata di colore. Tre città, tre tipi di tesori molto diversi tra loro: l’eredità letteraria di un Premio Nobel a Mayfair, un itinerario all’insegna della dolcezza attraverso Bruxelles e i murales sotterranei che stanno riscrivendo Monaco. I nostri hotel sono il punto di partenza: il resto del viaggio è la firma dei nostri ospiti.
Poche città hanno lasciato il segno sulla cucina italiana quanto Milano. Celebre nel mondo per la scena della moda e del design, non lo è altrettanto per la sua storia culinaria – raccontata meno, ma non per questo meno straordinaria. È una storia che si legge al meglio a tavola, attraverso ricette tramandate nel corso dei secoli.
